Russische Eier
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, kleiner Topf, Messer, kleine Schüssel, Pürierstab oder Zerkleinerer, Spritztüte
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 2 Eier
- ½ kleine Zwiebel
- Schneidebrett
- kleiner Topf
- Messer
Wasser in einem kleinen Topf zum Sieden bringen. Eier für ca. 8 - 10 Min. kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Eier schälen und längs halbieren, dann von jeder Eihälfte eine kleine Scheibe unten abschneiden, damit sie nicht umfallen. Eigelbe mit einem Löffel entfernen, beiseite stellen. Zwiebel fein hacken.
Schritte 2/ 3
- 1 EL Mayonnaise
- ¼ Zitrone (Saft)
- ½ EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
- Pürierstab oder Zerkleinerer
Eigelbe, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Zu einer glatten Paste pürieren. Die Zwiebel einrühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schritte 3/ 3
- Forellenkaviar zum Garnieren
- Kresse zum Garnieren
- Spritztüte
Die Eimischung in eine Spritztüte füllen und in die Eihälften spritzen. Jede Hälfte mit Forellenkaviar und Kresse bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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