Rhabarber-Himbeer-Crumble

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/3

  
  • 200 g Rhabarber
  • 26⅔ g Zucker
  • 2⅔ g Vanillezucker
  • 66⅔ g Himbeeren
  • Schneidebrett
  • Auflaufform
  • Messer

  Rhabarber in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und Rhabarber in einer Auflaufform vermischen und für ca. 30 Min. ruhen lassen. Mit Himbeeren bedecken.

• Schritte 2/3

  
  • 36⅔ g Butter
  • 25 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 16⅔ g Pekannüsse
  • 10 g Haferflocken
  • Backofen
  • Schüssel

  Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter würfeln und mit restlichem Zucker und Mehl mit den Fingerspitzen zu einem krümeligen Teig vermengen. Pekannüsse grob hacken und mit Haferflocken und krümeligem Teig vermengen.

• Schritte 3/3

  
  • Sahne zum Servieren

  Rhabarber mit dem Crumble-Teig bestreuen und im Backofen bei 190°C für ca. 45 - 50 Min., oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist, backen. Mit Sahne servieren. Guten Appetit!