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Revani/Samali

Revani/Samali

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ntp

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„Ob er nun griechischen oder türkischen Ursprung ist, bleibt umstritten. Sicher ist jedoch, dass seine süß und saftige Konsistenz einmalig lecker ist!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
40 Min.
Ruhezeit
181 Min.

Zutaten

2Portionen
60 g
Zucker
75 ml
Wasser
Zitrone
Eier
Prise
Salz
Vanilleextrakt
¼
Zitronenschalen
10 g
Zucker
10 ml
Rapsöl
ml
Milch
30 g
Hartweizengrieß
7 g
Mehl
Beutel
Backpulver
10 ml
Milch
10 g
Kokosstreusel

Utensilien

feine Reibe, Topf, Schneebesen, Handrührgerät mit Rührbesen, Springform (26 cm)

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  • Schritte 1/ 8

    • ¼ Zitronenschalen
    • feine Reibe

    Zitronenschalen abreiben und beiseite stellen.

  • Schritte 2/ 8

    • 60 g Zucker
    • 75 ml Wasser
    • Zitrone
    • Topf
    • Schneebesen

    Zuerst Wasser und Zucker aufkochen. 1 Minuten kochen und Saft einer Zitrone hinzugeben. Weitere 2 Minuten kochen und erkalten lassen.

  • Schritte 3/ 8

    Ofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  • Schritte 4/ 8

    • Eier
    • Prise Salz
    • Vanilleextrakt
    • 10 g Zucker
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Eier mit Salz, Vanilleextrakt, Zitronenschalen und Zucker 4 Minuten cremig rühren.

  • Schritte 5/ 8

    • 10 ml Rapsöl
    • ml Milch
    • 30 g Hartweizengrieß
    • 7 g Mehl
    • Beutel Backpulver

    Öl und Milch abwechselnd mit Hartweizengrieß, Mehl und Backpulver hinzugeben.

  • Schritte 6/ 8

    • Springform (26 cm)

    Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier auslegen und Seiten leicht fetten. Teig einfüllen.

  • Schritte 7/ 8

    35-40 Minuten backen. (Die Oberfläche sollte nur ganz leicht gebräunt sein.)

  • Schritte 8/ 8

    • 10 ml Milch
    • 10 g Kokosstreusel

    Sofort nach dem Herausnehmen mit Milch begießen. Nach 2 Minuten ebenfalls mit Sirup begießen. Einige Minuten warten und mit Kokosstreuseln bestreuen. (Gegebenenfalls nimmt der Kuchen nicht jedesmal den gesamten Sirup auf. Rest abgießen und anschließend mit Streuseln bestreuen)

  • Guten Appetit!

    Revani/Samali

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