falscher Kaiserschmarrn

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veweri

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
15
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
Brötchen (alt)
Eier
300 ml Milch
3½ EL Mehl
4½ EL Zucker
25 g Butter
1 Prise gemahlener Zimt
Puderzucker (zum Bestäuben)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2 Schüsseln
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schritt 1/4

    • Brötchen (alt)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel

    Brötchen in kaiserschmarrngroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

  • Schritt 2/4

    • Eier
    • 300 ml Milch
    • 3½ EL Mehl
    • 4½ EL Zucker
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Eier, Milch, Mehl und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich alles gut vermischt hat. Diesen "Teig" über die klein geschnittenen Brötchen geben und 15 Minuten einwirken lassen.

  • Schritt 3/4

    • 25 g Butter
    • 1 Prise gemahlener Zimt
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Butter in der Pfanne schmelzen und den Teig hineingeben. Zimt darüber streuen und den Teig bei niedriger Temperatur (Nachkochbar-Tipp: Deckel drauf!) anbraten. Warten bis eine Seite goldbraun ist und dann wenden. Das Ganze solange machen, bis alles Farbe abgekriegt hat.

  • Schritt 4/4

    • Puderzucker (zum Bestäuben)

    Mit Puderzucker bestäuben. Wir wünschen einen guten Appetit!

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