Vegane Pfannkuchen ohne Ei-Ersatz

Name: Vegane Pfannkuchen ohne Ei-Ersatz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 150 g Mehl; 200 ml Hafermilch; 0.5 TL Backpulver; Sprudelwasser; Salz; Margarine (zum Anbraten)

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Monica Albrecht

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„Wenn man den Teig etwas dicker macht, kann man auch prima Pancakes daraus backen. Da die Pfannkuchen mit diesem Rezept sehr neutral sind, kann man sie sowohl herzhaft, als auch süß essen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

150 g

Mehl

200 ml

Hafermilch

½ TL

Backpulver

Sprudelwasser

Salz

Margarine (zum Anbraten)

Schritte 1/3
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- Salz
Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver und etwas Salz mischen
Schritte 2/3
- 200 ml Hafermilch
- Sprudelwasser
Die Hafermilch (oder andere pflanzliche Milchalternative) und ein Schuss Sprudelwasser zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren
Schritte 3/3
- Margarine (zum Anbraten)
Die Margarine in einer heissen Pfanne schmelzen, ca. 1/2 Suppenkelöe Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen ausbacken. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren
Guten Appetit!