Süßkartoffel mit Mushy Peas
Schritt 1/4
- 500 g Äpfel
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/4
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL gemahlener Zimt
Äpfel in eine Auflaufform zusammen mit Zitronensaft und Zimt geben und gut durchmengend.
Schritt 3/4
- 120 g Mehl
- 60 g Zucker
- 50 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Butter
Für den Crumble Mehl, Marzipan-Rohmasse, Zucker und handwarme Butter in einer Schüssel vermengen, sodass eine Teigkugel entsteht.
Schritt 4/4
Crumble über den Äpfeln zerrupfen und verteilen. Bei 200 Grad für 25-30 Minuten backen. Anschließend ca. 10 Minuten auskühlen lassen und lauwarm mit etwas Sahne genießen. Falls der Crumble beim Backen zu dunkel wird, ein Backpapier knicken und oben auf den Crumble legen.
in Berlin