Schritt 1/12
Bohnen 50 min bei 100*C dämpfen
Schritt 2/12
- 2 Peperoni
- 3 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Zucchinis
Gemüse klein in streifen schneiden
Schritt 3/12
Zucchini und Frühlingszwiebeln andünsten
Schritt 4/12
Karotten und Peperoni kurz andünsten sodass sie noch knackig sind.
Schritt 5/12
- 350 g Hähnchenbrust in Würffel
Poulet in würffel schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und anschlissen anbraten.
Schritt 6/12
Zum abkühlen das Gemüse und das Poulet in eine Schüssel geben.
Schritt 7/12
Reisnudeln kochen und anschliessen mit kaltem Wasser abschrecken
Schritt 8/12
Nudeln und Gemüse/Poulet vermengen
Schritt 9/12
- 3 EL Erdnussöl
- 50 ml Sojasauce
- 4 EL crunchy Erdnussbutter
- 3 EL Tahini
- 70 ml Orangensaft
- 100 ml Kokosmilch
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Salz (Vogel)
- 60 ml weißer Balsamicoessig
- ¼ TL gemahlener Kardamom
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
Zutaten für Sauce in einen maß becher geben und gut mit einer Gabel mixen.
Schritt 10/12
Sauce in die Schüssel geben und vermengen.
Schritt 11/12
Als Dekoration die Erdnüsse in einer Bratpfanne mit Salz und Curry rösten
Schritt 12/12
Salat in die Teller geben und Erdnüsse als Dekoration darüber streuen.