Rotes Linsen-Kokos-Dal
„Dieses Rezept ist mein Lieblings-Wohlfühlessen. Viele Leute denken, dass Dal ein kompliziertes Gericht ist. Aber glaubt mir, dass stimmt so nicht. In diesem Rezept kommen alle Zutaten direkt in eine Pfanne und entwicklen beim köcheln so ihre vollen Aromen! Guten Appetit!“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Schüssel
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Schritte 1/6
- 2 Zehen Knoblauch
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken. Beides in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze für ca. 2 Min. anbraten.
Schritte 2/6
- 2 Tomaten
Die Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
Schritte 3/6
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Chilipulver
Die Gewürze der Pfanne dazu geben und weitere 3 Min. kochen lassen.
Schritte 4/6
- 140 g rote Linsen
- 400 ml Kokosmilch
- Pfannenwender
Die abgespülten roten Linsen und die Kokosnussmilch aus der Dose hinzufügen. Alles umrühren und zum Kochen bringen. Nun die Hitze reduzieren und für ca. 40 Min. köcheln lassen. Wichtig: Alle 10 Min. gut umrühren.
Schritte 5/6
- 100 ml Gemüsebrühe
Sollte das Dal zu trocken werden, einfach mit etwas Brühe aufgießen.
Schritte 6/6
- 3 EL Kokosjoghurt
- 1 Zwiebel
- 1 TL Chiliflocken (zum Servieren)
- 1 Prise Petersilie
- Schüssel
Abschließend das Dal in eine Schüssel geben und mit einem Teelöffel Kokosnussjoghurt und etwas Chili-Marmelade garnieren. Etwas Petersilie grob hacken und zusammen mit den Chiliflocken über das Dal streuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
