Rainbow Muffins

Rainbow Muffins

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daqueen3

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
29⅛ g
Butter
41⅔ g
Zucker
Packung
Vanillezucker
½
Eier
80 g
Mehl
Packung
Backpulver
Prise
Salz
36⅔ ml
Milch
EL
Quark 20%
rote Lebensmittelfarbe
blaue Lebensmittelfarbe
grüne Lebensmittelfarbe
gelbe Lebensmittelfarbe
Lila Lebensmittelfarbe
  • Schritte 1/7

    Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Schritte 2/7

    • 29⅛ g Butter
    • 41⅔ g Zucker
    • Packung Vanillezucker
    • ½ Eier

    Zimmerwarme Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.

  • Schritte 3/7

    • 80 g Mehl
    • Packung Backpulver
    • Prise Salz
    • 36⅔ ml Milch
    • EL Quark 20%

    Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Milch mit Quark verrühren. Abwechselnd zum Teig dazugeben und gut verrühren.

  • Schritte 4/7

    • rote Lebensmittelfarbe
    • blaue Lebensmittelfarbe
    • grüne Lebensmittelfarbe
    • gelbe Lebensmittelfarbe
    • Lila Lebensmittelfarbe

    Den Teig auf fünf Schalen aufteilen und mit der jeweiligen Lebensmittelfarbe vermischen.

  • Schritte 5/7

    Muffin-Backform (oder Backblech) mit Muffinförmchen auslegen. Den farbigen Teig abwechselnd auf die Förmchen verteilen.

  • Schritte 6/7

    Muffins ca. 25 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe machen!

  • Schritte 7/7

    Nach Belieben können die Muffin mit Schokolade oder Puderzucker-Guss überzogen und mit Streusel geschmückt werden.

  • Guten Appetit!

    Rainbow Muffins

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