Radieschen Pesto
Zutaten
Schritte 1/2
- 1½ Radieschen
- 2½ EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 40 g Sonnenblumenkerne
- ¼ Zitrone
- 37½ g Radieschen Grün
Den Saft der Zitrone auspressen, den Bund Radieschen Grün hacken, die Radieschen grob schneiden und mit all den restlichen Zutaten pürieren.
Schritte 2/2
- 20 g geriebener Parmesankäse
Den Parmesan unterziehen. Das Pesto kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank gelagert oder sofort mit Spaghetti serviert werden.
Guten Appetit!