Quitten-Punsch

Quitten-Punsch

6 Bewertungen
Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
87½ g
Quitten
175 ml
Wasser
75 g
Zucker
¼
Vanilleschote
½
Zimtstangen
½
Sternanis
¼
Zitrone
187½ ml
Prosecco (trocken)
12½ ml
Cointreau
Eiswürfel zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schöpfkelle, großer Topf mit Deckel, große Punschschüssel

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal276
Fett0 g
Eiweiß1 g
Kohlenhydr.49 g
  • Schritte 1/ 3

    Den Stiel der Quitten abschneiden. Quitten anschießend schälen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
    • 87½ g Quitten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Stiel der Quitten abschneiden. Quitten anschießend schälen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Wasser, Zucker, Vanilleschote, Zimtstangen, Sternanis und Quittenstückchen in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen, danach die Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Die Quitten aus dem Sirup schöpfen und auf einem Teller ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
    • 175 ml Wasser
    • 75 g Zucker
    • ¼ Vanilleschote
    • ½ Zimtstangen
    • ½ Sternanis
    • Schöpfkelle
    • großer Topf mit Deckel

    Wasser, Zucker, Vanilleschote, Zimtstangen, Sternanis und Quittenstückchen in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen, danach die Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Die Quitten aus dem Sirup schöpfen und auf einem Teller ca. 1 Stunde auskühlen lassen.

  • Schritte 3/ 3

    Wenn Sirup und Quitten abgekühlt sind, Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit den Quittenstückchen in eine Punschschüssel geben. Einen Teil des Sirups dazugeben und mit Prosecco und Cointreau auffüllen. Auf Eiswürfeln servieren. Prost!
    • ¼ Zitrone
    • 50 ml Sirup
    • 187½ ml Prosecco
    • 12½ ml Cointreau
    • Eiswürfel zum Servieren
    • große Punschschüssel

    Wenn Sirup und Quitten abgekühlt sind, Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit den Quittenstückchen in eine Punschschüssel geben. Einen Teil des Sirups dazugeben und mit Prosecco und Cointreau auffüllen. Auf Eiswürfeln servieren. Prost!

  • Prost!

    Quitten-Punsch

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