Puten-Minifilets mit Panko-Kruste und Erbsen und Möhren

Puten-Minifilets mit Panko-Kruste und Erbsen und Möhren

2 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
4
Puten-Minifilet
EL
Olivenöl
200 g
Karotten
10 g
Butter
½
Zitrone
100 ml
Hühnerbrühe
100 g
Erbsen (tiefgefroren)
40 g
Panko Paniermehl
g
Petersilie
TL
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backblech, Backofen, Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Topf, Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal410
Fett17 g
Eiweiß45 g
Kohlenhydr.18 g
  • Schritte 1/5

    Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

  • Schritte 2/5

    • 4 Puten-Minifilet
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ EL Olivenöl
    • Backblech
    • Backofen

    Die Puten-Minifilets mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit 1 EL Öl einstreichen, das Putenfleisch darauf nebeneinander verteilen und für etwa 15 Minuten bei 200 °C durchgaren.

  • Schritte 3/5

    • 200 g Karotten
    • 10 g Butter
    • ½ Zitrone
    • 100 ml Hühnerbrühe
    • 100 g Erbsen (tiefgefroren)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Sparschäler
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf

    Die Karotten schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Butter circa 2 bis 3 Minuten anschwitzen. Mit Zitronensaft ablöschen, mit Hühnerbrühe auffüllen und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Danach die Erbsen hinzugeben und offen nochmals 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/5

    • 40 g Panko Paniermehl
    • 1 EL Olivenöl
    • g Petersilie
    • TL Kräuter der Provence
    • Pfanne

    Das Panko Paniermehl in 2 EL Olivenöl in einer Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Die gehackte Petersilie und die Kräuter der Provence untermischen.

  • Schritte 5/5

    Das Erbsen-Möhrengemüse mit den Puten-Minifilets anrichten, mit den Bröseln bestreuen, servieren und genießen.

  • Guten Appetit!

    Puten-Minifilets mit Panko-Kruste und Erbsen und Möhren

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!