Paprika-Hähnchen Schnitzel aus dem Ofen mit Fetakäse

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Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Hähnchen Schnitzel
Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
6 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
400 g Ajvar
300 ml Sahne
1 TL gemahlener Zimt
gelbe Paprika
rote Paprika
3 Stangen Frühlingszwiebeln
100 g Fetakäse
1 EL Honig
1 EL Apfelessig
2 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion

kcal
651
Eiweiß
50 g
Fett
44 g
Kohlenhydr.
12 g
  • Schritt 1/5

    Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

  • Schritt 2/5

    • Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 EL Tomatenmark
    • 400 g Ajvar
    • 300 ml Sahne
    • 1 TL gemahlener Zimt
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Pfanne
    • Auflaufform

    Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln, in 1 EL Olivenöl 2 Minuten anbraten, das Tomatenmark dazu geben und kurz mit anschwitzen. Mit Ajvar und Sahne auffüllen und kurz aufkochen, mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce in eine Auflaufform füllen.

  • Schritt 3/5

    • gelbe Paprika
    • rote Paprika
    • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
    • 100 g Fetakäse
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Apfelessig
    • Salz
    • Pfeffer

    Paprika vierteln, putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Feta würfeln, mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Honig und Apfelessig vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 4/5

    • Hähnchen Schnitzel
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl
    • Backofen

    Die Hähnchen Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten anbraten, in die Auflaufform legen und das Paprika-Gemüse darüber verteilen. Im Backofen bei 165 °C 10 bis 12 Minuten gratinieren.

  • Schritt 5/5

    • 2 Zweige Petersilie
    • 3 EL Olivenöl

    Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Paprika-Hähnchen Schnitzel mit Petersilie bestreuen und mit dem übrigen Olivenöl beträufelt servieren.