Pute aus dem Wok mit Reisnudeln und Bohnen

Schritte 1/ 5

Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

Schritte 2/ 5

• 250 g Putenbrüste
• 1 Chilis
• 2 Zehen Knoblauch
• 10 g Ingwer
• 100 g Prinzessbohnen
• 50 g weiße Bohnen aus der Dose
• 125 Reisnudeln

• Schneidebrett
• Messer

Die Putenbrust in Würfel, die Chilischote in feine Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Die grünen Bohnen putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die weißen Bohnen kalt abspülen. Die Reisnudeln nach Packungsangabe zubereiten.

Schritte 3/ 5

• 1 EL Pflanzenöl
• Pfeffer
• 30 ml Sojasauce
• 75 ml Hühnerbrühe
• 30 ml Weißwein

• Wok

Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen und die Putenwürfel darin 3 bis 4 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritte 4/ 5

• 6¼ g Basilikum
• 6¼ g Petersilie

Das restliche Öl in die Pfanne geben und Chili, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer 2 Minuten anbraten. Dann beide Bohnensorten mit Sojasauce, Brühe und Weißwein beifügen und weitere 5 Minuten schmoren, bis das Gemüse weich ist.

Schritte 5/ 5

Die Putenbrust zusammen mit den gehackten Kräutern dazugeben, kurz aufwärmen und mit den Reisnudeln auf Tellern anrichten und genießen.

Guten Appetit!