Pute aus dem Wok mit Reisnudeln und Bohnen
Zutaten
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Utensilien
Schneidebrett, Messer, Wok
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
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Schritte 2/5
- 250 g Putenbrüste
- 1 Chilis
- 2 Zehen Knoblauch
- 10 g Ingwer
- 100 g Prinzessbohnen
- 50 g weiße Bohnen aus der Dose
- 125 Reisnudeln
- Schneidebrett
- Messer
Die Putenbrust in Würfel, die Chilischote in feine Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Die grünen Bohnen putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die weißen Bohnen kalt abspülen. Die Reisnudeln nach Packungsangabe zubereiten.
Schritte 3/5
- 1 EL Pflanzenöl
- Pfeffer
- 30 ml Sojasauce
- 75 ml Hühnerbrühe
- 30 ml Weißwein
- Wok
Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen und die Putenwürfel darin 3 bis 4 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritte 4/5
- 6¼ g Basilikum
- 6¼ g Petersilie
Das restliche Öl in die Pfanne geben und Chili, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer 2 Minuten anbraten. Dann beide Bohnensorten mit Sojasauce, Brühe und Weißwein beifügen und weitere 5 Minuten schmoren, bis das Gemüse weich ist.
Schritte 5/5
Die Putenbrust zusammen mit den gehackten Kräutern dazugeben, kurz aufwärmen und mit den Reisnudeln auf Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit!