Porcha (türkische Hefeschnecken)

Porcha (türkische Hefeschnecken)

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Nora

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen
25 ml
Milch
Packung
Hefe
EL
Zucker
EL
Salz
12½ ml
Öl
35 g
Mehl
Fetakäse
Sesam
Schwarzkümmel
Eigelb

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  • Schritte 1/6

    • 25 ml Milch
    • Packung Hefe
    • EL Zucker
    • EL Salz

    Hefe in der lauwarmen Milch in einem Topf auflösen. Salz und Zucker hinzugeben.

  • Schritte 2/6

    • 35 g Mehl

    Mehl in eine Schüssel geben und Milchgemisch in eine Kuhle geben. Alles gut durchkneten bis ein klebriger, aber zu einer Kugel formbarer Teig entsteht.

  • Schritte 3/6

    Den Teig 1-2 Stunden gehen lassen, dann halbieren.

  • Schritte 4/6

    • 12½ ml Öl

    Öl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig mit den Händen ausrollen.

  • Schritte 5/6

    • Fetakäse

    Den Käse klein krümeln und auf dem Teig verteilen. Dann den Teig zu einer Schnecke aufrollen und in Stücke schneiden.

  • Schritte 6/6

    • Sesam
    • Schwarzkümmel
    • Eigelb

    Auf ein Blech legen, mit Ei bestreichen und mit Sesam und Kümmel bestreuen. Weitere 15 Minuten gehen lassen und dann bei 220°C ca 10 Minuten backen.

  • Guten Appetit!

    Porcha (türkische Hefeschnecken)

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