Pflaumentarte mit Knusperstreuseln

Name: Pflaumentarte mit Knusperstreuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: european
Ingredients: 150 g Mehl; 1 Beutel Vanillepuddingpulver (optional); 120 g Butter (kalt); 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 1 Msp Backpulver; 1 EL Rum; 1 kg Zwetschgen; 100 g Mehl; 50 g Butter (kalt); 50 g Zucker; 2 Beutel Vanillezucker; 20 g Mandeln oder Nüsse, gehackt; 3 EL Mandeln oder Nüsse, gemahlen

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foodzauberei

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„Meine Familie liebt Tartes in allen Variationen, sowohl herzhaft als auch süß. Da musste jetzt auch endlich mal eine super leckere Pflaumentarte her. Durch die Zugabe von gehackten Mandeln oder Nüssen in den Streuseln bleiben diese tagelang knusprig, sofern die Tarte überhaupt so lange überlebt. :-) Wer mag kann noch geschlagene Sahne und/oder Vanilleeis dazu servieren.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

25 g

Mehl

⅛ Beutel

Vanillepuddingpulver (optional)

20 g

Butter (kalt)

10 g

Zucker

⅛ Prise

Salz

⅛

Msp Backpulver

⅛ EL

Rum

⅛ kg

Zwetschgen

16⅔ g

Mehl

8⅓ g

Butter (kalt)

8⅓ g

Zucker

⅓ Beutel

Vanillezucker

3⅓ g

Mandeln oder Nüsse, gehackt

½ EL

Mandeln oder Nüsse, gemahlen

Schritte 1/6
- 25 g Mehl
- ⅛ Beutel Vanillepuddingpulver (optional)
- 20 g Butter (kalt)
- 10 g Zucker
- ⅛ Prise Salz
- ⅛ Ei
- ⅛ Msp Backpulver
- ⅛ EL Rum
Alle Zutaten vom Mehl bis Rum zu einen glatten Mürbeteig kneten. Dabei darauf achten, dass die Butter kalt und in Stücken ist. Teig danach in eine Tarteform geben und den Rand hochziehen. Je nach Beschaffenheit der Tarteform diese vorher einfetten und ausstreuen.
Schritte 2/6
- ⅛ kg Zwetschgen
Zwetschen waschen, entkernen und halbieren.
Schritte 3/6
- 16⅔ g Mehl
- 8⅓ g Butter (kalt)
- 8⅓ g Zucker
- ⅓ Beutel Vanillezucker
- 3⅓ g Mandeln oder Nüsse, gehackt
Aus den Zutaten Streusel kneten.
Schritte 4/6
- ½ EL Mandeln oder Nüsse, gemahlen
Die gemahlen Mandeln oder Nüsse auf dem Teig verteilen. Dadurch bleibt der Boden länger knuspriger.
Schritte 5/6
Die Zwetschgen fächerartig auf den Teig legen.
Schritte 6/6
Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
Guten Appetit!