Pfirsich-Maracuja-Torte

Name: Pfirsich-Maracuja-Torte
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 12
Cuisine: european
Ingredients: 3 Eier; 60 g Zucker; 90 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pfirsich-Maracuja Fruchtjoghurt; 10 Pfirsiche aus der Dose; 1 l Pfirsich-Maracuja-Saft; 2 Beutel Vanillepuddingpulver; 200 ml Sahne; gehackte Mandel

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Leni

Community Mitglied

„Diese Kombination aus Frucht und Nuss kommt bei jedem Kaffeeklatsch immer super an!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

12 Min.

Ruhezeit

90 Min.

Zutaten

2Portionen

Eier

10 g

Zucker

15 g

Mehl

⅛ TL

Backpulver

⅛

Pfirsich-Maracuja Fruchtjoghurt

1⅔

Pfirsiche aus der Dose

⅛ l

Pfirsich-Maracuja-Saft

⅓ Beutel

Vanillepuddingpulver

33⅓ ml

Sahne

gehackte Mandel

Utensilien

Schüssel, 2 Schneebesen, Springform, Tortenring, Schneidebrett, Messer, Topf

Schritte 1/4
- ½ Eier
- 10 g Zucker
- 15 g Mehl
- ⅛ TL Backpulver
- Schüssel
- Schneebesen
- Springform
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben und die Teigmasse in eine runde Springform füllen. Bei 180 Grad 12 min. backen.
Schritte 2/4
- ⅛ Pfirsich-Maracuja Fruchtjoghurt
- 1⅔ Pfirsiche aus der Dose
- Tortenring
- Schneidebrett
- Messer
Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring spannen und den Fruchtjoghurt verteilen. Die Dosenpfirsiche in kleine Würfel schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
Schritte 3/4
- ⅛ l Pfirsich-Maracuja-Saft
- ⅓ Beutel Vanillepuddingpulver
- Topf
Den Saft zum Kochen bringen und mit dem Vanillepuddingpulver einen Pudding herstellen. Kurz abkühlen lassen und auf die Pfirsiche geben. Ca. 90 min ruhen und auskühlen lassen.
Schritte 4/4
- 33⅓ ml Sahne
- gehackte Mandel
- Schneebesen
Sahne steif schlagen und gehackte Mandeln darunterheben. Mandel-Sahne auf die Torte geben und nach Belieben mit Nüssen, Pfirsichen o. Ä. dekorieren.
Guten Appetit!