Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren.
Olivenöl hinzugeben und erneut mixen, bis alles vermengt ist. Wenn noch einige Zutaten etwas stückig sind, ist das vollkommen in Ordnung.
Salz und Parmesan mit einem Löffel unterrühren. Nicht erneut mixen.
Das fertige Pesto in ein Glas umfüllen und kühl aufbewahren.