Pasta Napoli

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

Community Mitglied

„Dazu passt gut ein Rucola - Gurken - Salat“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebel

1 EL

Olivenöl

200 g

passierte Tomaten

Salz

Pfeffer

½ TL

Zucker

1 TL

Balsamicoessig

250 g

Bandnudeln

200 g

Kirschtomaten

Bund Basilikum

75 g

kleine Mozzarellakugeln

1 EL

Pinienkerne

Schritte 1/4
- ½ Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 200 g passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL Zucker
- 1 TL Balsamicoessig
Zwiebel abziehen, fein würfeln. In einer großen weiten Pfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen, Zwiebel darin 2 Minuten dünsten. Passierte Tomaten dazugeben, aufkochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig kräftig würzen.
Schritte 2/4
- 250 g Bandnudeln
Nudeln in Salzwasser 1 Minute vorkochen. Abgießen, dabei etwas Nudelkochwasser auffangen. Nudelstücke in die Sauce geben und nach Belieben etwas Kochwasser mit einrühren. Alles unter Rühren weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
Schritte 3/4
- 200 g Kirschtomaten
- ½ Bund Basilikum
Inzwischen die Kirschtomaten waschen und halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Nudelpfanne rühren. Basilikumblättchen abzupfen.
Schritte 4/4
- 75 g kleine Mozzarellakugeln
- 1 EL Pinienkerne
Zum servieren die Mozzarellakugeln abgießen, trocken tupfen und in der Nudelpfanne verteilen. Pasta mit Basilikum und Pinienkernen bestreut servieren.

oder

Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!