Pasta mit Brokkoli-Sahne-Sauce

Schritte 1/4

• 200 g Nudeln (z.B. Bandnudeln)
• 187½ g Brokkoli

Nudeln in Salzwasser kochen und kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli dazu geben.

Schritte 2/4

• 75 g Champignons
• ½ TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 75 g Schinkenwürfel
• Majoran
• Salz
• Pfeffer
• 37½ ml trockener Weißwein
• 125 ml Schlagsahne
• 2½ EL Milch

Öl erhitzen, Schinkenwürfel anbraten und anschließend auf Küchenpapier legen. Champignons im Bratfett goldbraun braten und dann mit Weißwein, Sahne und Milch ablöschen. Zudem mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Dann 5min köcheln lassen.

Schritte 3/4

• Muskatnuss
• 75 g Sahne-Schmelzkäse

Schmelzkäse unterrühren und Muskatnuss hinzufügen. Nochmal 10-15 min köcheln lassen.

Schritte 4/4

Nudeln und Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen und dann für etwa 3min in die Pfanne geben. Damit können Nudeln und Brokkoli den Geschmack der Sauce besser aufnehmen. Fertig

Guten Appetit!