Pasta mit Avocado und Hühnerfilet

Pasta mit Avocado und Hühnerfilet

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G

Georg

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Hühnerfilet
250 g
Fusilli
1 Knolle
Zwiebel
1
rote Spitzpaprika
1
gelbe Spitzpaprika
1
Avocado (reif)
6
Kirschtomaten
1 Scheibe
Zitrone
1 Zehe
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Sahne
Weißwein

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  • Schritte 1/5

    • 250 g Fusilli

    Pasta in gesalzenem Wasser kochen. Al dente!

  • Schritte 2/5

    • 200 g Hühnerfilet
    • 1 Knolle Zwiebel
    • 1 rote Spitzpaprika
    • 1 gelbe Spitzpaprika
    • Olivenöl

    Hühnerfilet in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Spitzpaprika kleinschneiden und ebenfalls in die Pfanne werfen. Zum anbraten zuerst Sonnenblumenöl verwenden und danach noch etwas Olivenöl für den Geschmack dazugeben. Achtung: etwas vom geschnittenen Zwiebel aufheben!

  • Schritte 3/5

    Guacamole vorbereiten! Den Rest vom Zwiebel, den kleingehackten Knoblauch und die Avocado zu einem schönen Brei vermengen. Kirschtomaten halbieren oder vierteln und dazu geben. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken!
    • 1 Avocado (reif)
    • 6 Kirschtomaten
    • 1 Scheibe Zitrone
    • 1 Zehe Knoblauch

    Guacamole vorbereiten! Den Rest vom Zwiebel, den kleingehackten Knoblauch und die Avocado zu einem schönen Brei vermengen. Kirschtomaten halbieren oder vierteln und dazu geben. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken!

  • Schritte 4/5

    • Sahne
    • Weißwein

    Angebratenes Huhn aus der Pfanne nehmen (kommt später wieder rein). Zwiebel und Paprika mit einem Schluck Weißwein und Nudelwasser aufgießen. Kurz aufkochen lassen und dann Guacamole auf kleiner Flamme beimengen. Mit einem Schluck Sahne abrunden.

  • Schritte 5/5

    Huhn und Pasta zur Avocado Creme in die Pfanne geben und nochmal final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

    Huhn und Pasta zur Avocado Creme in die Pfanne geben und nochmal final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

  • Guten Appetit!

    Pasta mit Avocado und Hühnerfilet

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