Melonensalat auf Italienisch

Name: Melonensalat auf Italienisch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 0.5 Honigmelone; 8 Scheiben Prosciutto di Parma; Rucola; geriebener Parmesankäse; Salz und Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig

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Michael R.

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„Minimalistisch in der Zubereitung aber protzig im Geschmack.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Honigmelone

8 Scheiben

Prosciutto di Parma

Rucola

geriebener Parmesankäse

Salz und Pfeffer

4 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Honig

Utensilien

2 Teller, Schneidebrett, Messer, Schüssel

Schritte 1/2
- ½ Honigmelone
- 8 Scheiben Prosciutto di Parma
- 2 Teller
- Schneidebrett
- Messer
Die halbe Melone entkernen, in Scheiben oder Würfel schneiden und auf zwei Teller um den Rand verteilen, 4 Scheiben Prosciutto werden jeweils in der Mitte platziert.
Schritte 2/2
- Rucola
- geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Schüssel
Den Rucola waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Nun den Zitronensaft, das Olivenöl und den Honig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ordentlich untermischen. Den Salat auf die Teller in der Mitte verteilen und mit Parmesan bestreuen, eventuell noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Guten Appetit!