Melonensalat auf Italienisch

Schritte 1/2

• ½ Honigmelone
• 8 Scheiben Prosciutto di Parma

• 2 Teller
• Schneidebrett
• Messer

Die halbe Melone entkernen, in Scheiben oder Würfel schneiden und auf zwei Teller um den Rand verteilen, 4 Scheiben Prosciutto werden jeweils in der Mitte platziert.

Schritte 2/2

• Rucola
• geriebener Parmesankäse
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig

• Schüssel

Den Rucola waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Nun den Zitronensaft, das Olivenöl und den Honig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ordentlich untermischen. Den Salat auf die Teller in der Mitte verteilen und mit Parmesan bestreuen, eventuell noch mit etwas Olivenöl beträufeln.

Guten Appetit!