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Pasta in Schinken-Sahne Soße

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Aylin

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Spaghetti
80 g Serrano-Schinken
2 Zehen Knoblauch
200 ml Sahne
100 g Parmesankäse
Eier
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kleine Schüssel
  • Pfanne
  • Schritt 1/5

    • 300 g Spaghetti
    • Topf

    Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln kochen

  • Schritt 2/5

    • 80 g Serrano-Schinken
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Knoblauch in feine Stücke hacken, den Serrano Schinken in Streifen schneiden

  • Schritt 3/5

    • 100 g Parmesankäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kleine Schüssel

    Das Eigelb aus dem Ei trennen und mit 2 Esslöffel Parmesan sowie Salz und Pfeffer mischen

  • Schritt 4/5

    • 200 ml Sahne
    • Olivenöl
    • Pfanne

    Den Knoblauch zusammen mit dem Schinken in Olivenöl leicht anbraten, dann die Sahne dazugießen und die Schüssel mit dem Parmesan-Ei Gemisch unterrühren

  • Schritt 5/5

    Die fertig gekochten Nudeln in die Pfanne geben und unterrühren für 1 Minute

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