Schritt 1/5
- 300 g Spaghetti
- Topf
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln kochen
Schritt 2/5
- 80 g Serrano-Schinken
- 2 Zehen Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
Den Knoblauch in feine Stücke hacken, den Serrano Schinken in Streifen schneiden
Schritt 3/5
- 100 g Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Kleine Schüssel
Das Eigelb aus dem Ei trennen und mit 2 Esslöffel Parmesan sowie Salz und Pfeffer mischen
Schritt 4/5
- 200 ml Sahne
- Olivenöl
- Pfanne
Den Knoblauch zusammen mit dem Schinken in Olivenöl leicht anbraten, dann die Sahne dazugießen und die Schüssel mit dem Parmesan-Ei Gemisch unterrühren
Schritt 5/5
Die fertig gekochten Nudeln in die Pfanne geben und unterrühren für 1 Minute
in Berlin