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Paprika-Hähnchen aus dem Ofen mit 5 Zutaten

Name: Paprika-Hähnchen aus dem Ofen mit 5 Zutaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: International
Ingredients: 4 Hühnerkeulen; 2 rote Paprika; 2 Schalotten; 1 Zitrone; 4 Zweige Rosmarin; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Baguette (zum Servieren)

47 Bewertungen

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

„Dieses Rezept wurde von einer einzigen gerösteten roten Paprikaschote inspiriert, die ich kürzlich in einem Restaurant gegessen habe. Sie wurde über einem buttrigen Crostini serviert und schmeckte so simpel und doch so köstlich! Es brauchte nicht mehr – genau wie dieses Gericht, das du in nur einer einzigen Pfanne zubereitest. Sollte nach der Backzeit etwas Flüssigkeit in der Pfanne sein, kannst du sie vorsichtig in eine Schüssel gießen und etwas klein gewürfelte Butter dazugeben und einrühren. Dadurch entsteht ein köstlicher aromatischer Butteraufstrich, den du auf ein Baguette streichen kannst, bevor du es mit ein paar gerösteten Paprikastreifen belegst.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

Hühnerkeulen

rote Paprika

Schalotten

Zitrone

4 Zweige

Rosmarin

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Baguette (zum Servieren)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, gusseiserne Pfanne, Küchenpapier, Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal988

Fett64 g

Eiweiß68 g

Kohlenhydr.30 g

Schritte 1/ 4
- 2 rote Paprika
- 2 Schalotten
- 1 Zitrone
- 4 Hühnerkeulen
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- gusseiserne Pfanne
- Küchenpapier
Backofen auf 220°C vorheizen. Eine gusseiserne Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Paprikaschote entkernen und in dickere Streifen schneiden. Schalotten in dünne Scheiben schneiden und Zitrone vierteln. Hühnerkeule von beiden Seiten mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritte 2/ 4
- 4 Zweige Rosmarin
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Gummispatel
Etwas Olivenöl in die gusseiserne Pfanne geben und Paprika, Schalotten und Rosmarinzweige dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 4 Min. scharf anbraten.
Schritte 3/ 4
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die Hälfte der Zitronenviertel in die Pfanne geben und die Hühnerkeulen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Das Hühnchen mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 4/ 4
- Baguette (zum Servieren)
Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 Min. rösten, oder bis die Hühnerkeulen durchgegart sind. Danach die Grillfunktion des Backofens anstellen und weitere ca. 5 - 10 Min. garen, oder bis die Hautseite der Keulen goldbraun und knusprig ist. Ca. 10 Min. vor dem Servieren ruhen lassen und das Paprika-Hähnchen mit den restlichen Zitronenspalten und warmem Baguette servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!