5-Zutaten Hähnchen-Reis-Pfanne aus dem Ofen

20 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Hähnchenschenkel
350 g Basmatireis
3 TL geräuchertes Paprikapulver
Schalotten
400 g stückige Tomaten aus der Dose
600 ml Wasser
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Petersilie (zum Servieren)

Utensilien

  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • ofenfeste Pfanne (groß)
  • Zange
  • Teller
  • Pfannenwender
  • Aluminiumfolie

Nährwerte pro Portion

kcal
1166
Eiweiß
66 g
Fett
59 g
Kohlenhydr.
89 g
  • Schritt 1/4

    Den Ofen auf 175°C vorheizen. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Schalotten schälen und fein würfeln.
    • Hähnchenschenkel
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 TL geräuchertes Paprikapulver
    • Schalotten
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Ofen auf 175°C vorheizen. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Schalotten schälen und fein würfeln.

  • Schritt 2/4

    Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in eine große ofenfeste Pfanne legen und auf mittlere Hitze stellen. Ca. 8 Min. knusprig anbraten, dann mit einer Zange umdrehen und ca. 5 Min. weitergaren. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und beiseite stellen.
    • ofenfeste Pfanne (groß)
    • Zange
    • Teller

    Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in eine große ofenfeste Pfanne legen und auf mittlere Hitze stellen. Ca. 8 Min. knusprig anbraten, dann mit einer Zange umdrehen und ca. 5 Min. weitergaren. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und beiseite stellen.

  • Schritt 3/4

    Etwas Olivenöl in die heiße Pfanne geben, dann die Schalotten hinzufügen. Ca. 3 Min. anbraten, bis sie glasig sind. Reis hinzugeben und unter Rühren ca. 3 Min. anrösten, bis der Reis glasig ist. Gehackte Tomaten aus der Dose und Wasser hinzufügen und mit Salz würzen. Das Ganze anschließend zum Kochen bringen.
    • Olivenöl
    • 350 g Basmatireis
    • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
    • 600 ml Wasser
    • Salz
    • Pfannenwender

    Etwas Olivenöl in die heiße Pfanne geben, dann die Schalotten hinzufügen. Ca. 3 Min. anbraten, bis sie glasig sind. Reis hinzugeben und unter Rühren ca. 3 Min. anrösten, bis der Reis glasig ist. Gehackte Tomaten aus der Dose und Wasser hinzufügen und mit Salz würzen. Das Ganze anschließend zum Kochen bringen.

  • Schritt 4/4

    Die Hähnchenschenkel auf den Reis legen. Mit Aluminiumfolie oder einem ofenfesten Deckel abdecken und bei 175°C ca. 30 Min. backen, bis das Hähnchen durchgebraten und der Reis fluffig ist. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
    • Petersilie (zum Servieren)
    • Aluminiumfolie

    Die Hähnchenschenkel auf den Reis legen. Mit Aluminiumfolie oder einem ofenfesten Deckel abdecken und bei 175°C ca. 30 Min. backen, bis das Hähnchen durchgebraten und der Reis fluffig ist. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!