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5-Zutaten Hähnchen-Reis-Pfanne aus dem Ofen
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schneidebrett, Messer, ofenfeste Pfanne (groß), Zange, Teller, Pfannenwender, Aluminiumfolie
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 2 Hähnchenschenkel
- Salz
- Pfeffer
- 1½ TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 Schalotten
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Schalotten schälen und fein würfeln.
Schritte 2/ 4
- ofenfeste Pfanne (groß)
- Zange
- Teller
Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in eine große ofenfeste Pfanne legen und auf mittlere Hitze stellen. Ca. 8 Min. knusprig anbraten, dann mit einer Zange umdrehen und ca. 5 Min. weitergaren. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Schritte 3/ 4
- Olivenöl
- 175 g Basmatireis
- 200 g stückige Tomaten aus der Dose
- 300 ml Wasser
- Salz
- Pfannenwender
Etwas Olivenöl in die heiße Pfanne geben, dann die Schalotten hinzufügen. Ca. 3 Min. anbraten, bis sie glasig sind. Reis hinzugeben und unter Rühren ca. 3 Min. anrösten, bis der Reis glasig ist. Gehackte Tomaten aus der Dose und Wasser hinzufügen und mit Salz würzen. Das Ganze anschließend zum Kochen bringen.
Schritte 4/ 4
- Petersilie (zum Servieren)
- Aluminiumfolie
Die Hähnchenschenkel auf den Reis legen. Mit Aluminiumfolie oder einem ofenfesten Deckel abdecken und bei 175°C ca. 30 Min. backen, bis das Hähnchen durchgebraten und der Reis fluffig ist. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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