Papageienkuchen
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 6 | Eier |
| 250 g | Butter (weich) |
| 500 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| ¼ TL | Salz |
| 500 g | Mehl |
| 4 EL | Backpulver |
| 250 ml | Buttermilch |
| 250 g | Puderzucker |
| 5 EL | Zitronensaft |
| blaue Lebensmittelfarbe | |
| rote Lebensmittelfarbe | |
| grüne Lebensmittelfarbe | |
| bunte Zuckerstreusel |
Utensilien
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- 2 große Schüsseln
- Gummispatel
- 4 kleine Schüsseln
- Eisportionierer
- Backform
- Backpapier
- feinmaschiges Sieb
- große Schüssel
Nährwerte pro Portion
373
5 g
13 g
59 g
Schritt 1/4
- 6 Eier
- 250 g Butter
- 500 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- ¼ TL Salz
- 500 g Mehl
- 4 EL Backpulver
- 250 ml Buttermilch
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- 2 große Schüsseln
Backofen auf 180°C vorheizen. Eier, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermengen. Zusammen mit der Buttermilch zur Ei-Butter-Mischung geben und zu einem glatten Teig vermengen.
Schritt 2/4
- blaue Lebensmittelfarbe
- rote Lebensmittelfarbe
- grüne Lebensmittelfarbe
- Gummispatel
- 4 kleine Schüsseln
Den Teig gleichmäßig auf vier Schüsseln aufteilen. Einen Teig blau färben, den zweiten Teig rot färben, den dritten Teig grün färben und den vierten Teig neutral lassen.
Schritt 3/4
- Backofen
- Eisportionierer
- Backform
- Backpapier
Die vier Teigportionen abwechselnd in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Bei 180°C ca. 25 Min. backen oder bis kein Teig mehr an einem Zahnstocher hängen bleibt. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
- 250 g Puderzucker
- 5 EL Zitronensaft
- bunte Zuckerstreusel
- feinmaschiges Sieb
- große Schüssel
Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Zitronensaft vermengen. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren. Guten Appetit!
in Berlin