Papageienkuchen

Schritt 1/4

• 6 Eier
• 250 g Butter
• 500 g Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• ¼ TL Salz
• 500 g Mehl
• 4 EL Backpulver
• 250 ml Buttermilch

• Backofen
• Handrührgerät mit Rührbesen
• 2 große Schüsseln

Backofen auf 180°C vorheizen. Eier, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermengen. Zusammen mit der Buttermilch zur Ei-Butter-Mischung geben und zu einem glatten Teig vermengen.

Schritt 2/4

• blaue Lebensmittelfarbe
• rote Lebensmittelfarbe
• grüne Lebensmittelfarbe

• Gummispatel
• 4 kleine Schüsseln

Den Teig gleichmäßig auf vier Schüsseln aufteilen. Einen Teig blau färben, den zweiten Teig rot färben, den dritten Teig grün färben und den vierten Teig neutral lassen.

Schritt 3/4

• Backofen
• Eisportionierer
• Backform
• Backpapier

Die vier Teigportionen abwechselnd in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Bei 180°C ca. 25 Min. backen oder bis kein Teig mehr an einem Zahnstocher hängen bleibt. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.