Paella

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Saskia Ehe

Saskia Ehe

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Zehe
Knoblauch
½
Zwiebel
EL
Sonnenblumenöl
200 g
Hähnchenbrust in Scheiben
200 g
stückige Tomaten aus der Dose
½
Paprika
200 g
Erbsen
100 g
Zuckerschoten
¼ TL
Salz
TL
Pfeffer
½ TL
gemahlene Kurkuma
½ EL
Gemüsebrühe-Pulver
½ EL
Hühnerbrühe
250 ml
Wasser
125 g
Risottoreis
100 g
Garnelen
50 g
Tintenfische
50 g
gemischte Muscheln
½
Zitrone

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Utensilien

beschichtete Pfanne

  • Schritte 1/8

    • ½ Zehe Knoblauch
    • ½ Zwiebel
    • EL Sonnenblumenöl
    • beschichtete Pfanne

    Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden und in Öl andünsten

  • Schritte 2/8

    • 200 g Hähnchenbrust in Scheiben

    Hühnerfleisch würfeln und mit in die Pfanne geben und anbraten

  • Schritte 3/8

    • 200 g stückige Tomaten aus der Dose

    Die Dose stückige Tomaten dazugeben und alles einkücheln lassen. Dieser Schritt dauert ungefähr 10 Minuten

  • Schritte 4/8

    • ½ Paprika
    • 200 g Erbsen
    • 100 g Zuckerschoten

    Das Gemüse klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und köcheln lassen

  • Schritte 5/8

    • ¼ TL Salz
    • TL Pfeffer
    • ½ TL gemahlene Kurkuma
    • ½ EL Gemüsebrühe-Pulver
    • ½ EL Hühnerbrühe
    • 250 ml Wasser

    Alles salzen und pfeffern. Kurkuma, Gemüse- und Hühnerbrühe mit dem Wasser vermengen, bis sich alles aufgelöst hat

  • Schritte 6/8

    • 125 g Risottoreis

    Die Pfanne mit der Kurkuma Mischung fast randvoll aufgießen. Anschließend den Risottoreis in der Pfanne verteilen, bevor das Wasser kocht

  • Schritte 7/8

    • 100 g Garnelen
    • 50 g Tintenfische
    • 50 g gemischte Muscheln

    Die gefrorenen Meeresfrüchte, Muscheln und Garnelen in den Sud legen und solange kochen lassen, bis die Flüssigkeit den Reis gar gekocht haben und am Boden der reis braun wird

  • Schritte 8/8

    • ½ Zitrone

    Die fertige Paella mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen

  • Guten Appetit!

    Paella

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