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Paella
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Zutaten
Utensilien
beschichtete Pfanne
Schritte 1/8
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ Zwiebel
- 1½ EL Sonnenblumenöl
- beschichtete Pfanne
Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden und in Öl andünsten
Schritte 2/8
- 200 g Hähnchenbrust in Scheiben
Hühnerfleisch würfeln und mit in die Pfanne geben und anbraten
Schritte 3/8
- 200 g stückige Tomaten aus der Dose
Die Dose stückige Tomaten dazugeben und alles einkücheln lassen. Dieser Schritt dauert ungefähr 10 Minuten
Schritte 4/8
- ½ Paprika
- 200 g Erbsen
- 100 g Zuckerschoten
Das Gemüse klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und köcheln lassen
Schritte 5/8
- ¼ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer
- ½ TL gemahlene Kurkuma
- ½ EL Gemüsebrühe-Pulver
- ½ EL Hühnerbrühe
- 250 ml Wasser
Alles salzen und pfeffern. Kurkuma, Gemüse- und Hühnerbrühe mit dem Wasser vermengen, bis sich alles aufgelöst hat
Schritte 6/8
- 125 g Risottoreis
Die Pfanne mit der Kurkuma Mischung fast randvoll aufgießen. Anschließend den Risottoreis in der Pfanne verteilen, bevor das Wasser kocht
Schritte 7/8
- 100 g Garnelen
- 50 g Tintenfische
- 50 g gemischte Muscheln
Die gefrorenen Meeresfrüchte, Muscheln und Garnelen in den Sud legen und solange kochen lassen, bis die Flüssigkeit den Reis gar gekocht haben und am Boden der reis braun wird
Schritte 8/8
- ½ Zitrone
Die fertige Paella mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen
Guten Appetit!
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