One Pot Bella Italia
Zutaten
Utensilien
Waage - Schneidebrett - Messer, Pfanne
Schritte 1/5
- 1 Frühlingszwiebeln
- 5 Tranchen Kräuterspeck
- ¼ Bund Basilikum
- Waage - Schneidebrett - Messer
Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
Schritte 2/5
- 250 g Teigwaren (Penne rigate)
- ½ Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Tomatenpüree
- 100 g Cherrytomaten, geviertelt
- 50 g Blattspinat
- 100 cl Vollrahm
- 350 cl Wasser
- 1½ TL Gemüsebouillonpulver
- Pfanne
Die vorbereiteten Zutaten bis und mit Gemüsebouillonpulver zusammen in eine grosse Pfanne geben.
Schritte 3/5
Alles zusammen aufkochen und dann auf kleiner Stufe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dabei immer mal wieder umrühren.
Schritte 4/5
- 75 g Mozzarella gerieben (Galbani vom Coop)
- Salz, Pfeffer, Oregano
Den One Pot mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und den Mozzarella gut untermischen, bis er geschmolzen ist.
Schritte 5/5
Tipp: je nach Pastasorte, oder wie stark die Pasta gekocht wird, braucht es evtl. noch etwas mehr Flüssigkeit! Beim Servieren kann man nach Belieben noch Parmesan darüber reiben.
Guten Appetit!