Omas Cassisplätzchen

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Nora

Nora

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
9 g
Zimmerwarme Butter
4 g
Zucker
Vanillemark
Salz
12½ g
Mehl
EL
Milch
5 g
Puderzucker
EL
Zitronensaft
EL
Cassislikör
rote Lebensmittelfarbe
5 g
Schwarze Johannisbeere Konfitüre

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  • Schritte 1/5

    • 9 g Zimmerwarme Butter
    • 4 g Zucker
    • Vanillemark
    • Salz
    • 12½ g Mehl
    • EL Milch

    Butter, Zucker, Vanillemark und Salz glatt verrühren. Mehl und Milch unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt ca 1 Stunde kalt stellen.

  • Schritte 2/5

    Den Teig Stückweise auf einer bemehlten Fläche 3 mm ausrollen und Plätzchen ausstechen.

  • Schritte 3/5

    Die Plätzchen bei 170°C Umluft 10-15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

  • Schritte 4/5

    • 5 g Schwarze Johannisbeere Konfitüre

    Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Konfitüre auf die Hälfte der Kekse streichen und die andere Hälfte der Kekse darauf legen, leicht andrücken und trocken lassen.

  • Schritte 5/5

    • 5 g Puderzucker
    • EL Zitronensaft
    • EL Cassislikör
    • rote Lebensmittelfarbe

    Puderzucker, Zitronensaft, Likör und Lebensmittelfarbe zu einem Guss verrühren. Die Kekse mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.

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