Ofenspargel mit Parmesan

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„Am besten schmeckt das Gericht im Frühling bei den ersten warmen Sonnenstrahlen mit einer guten Freundin auf dem Balkon.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ kg

200 g

5 Zehen

200 g

geriebener Parmesankäse

grobes Meersalz

schwarzes Pfefferkorn

Oregano

Messer, ofenfeste Suppenterrine

Schritte 1/6
Ofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen und alle Zutaten bereit stellen.
Schritte 2/6
- ½ kg grüner Spargel
- Messer
- ofenfeste Suppenterrine
Spargel waschen und hölzerne Enden abschneiden. Dann in eine Ofenfeste Form geben.
Schritte 3/6
- 200 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 5 Zehen Knoblauch
Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel in Ringe schneiden und die Knoblauchzehen grob würfeln. Dann alles zum Spargel in die Form geben und vermischen
Schritte 4/6
- grobes Meersalz
- schwarzes Pfefferkorn
- Rosmarin
- Oregano
- Thymian
Die frischen Gewürze zerkleinern und in die Form geben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 5/6
- 200 g geriebener Parmesankäse
- Olivenöl
Parmesan reiben und dann über dem Spargel verteilen. Mit einem ordentlichen Schluck Olivenöl übergießen und für 30 Minuten in den Ofen geben.
Schritte 6/6
Fertig und lecker 😋