Ofengemüse mit Senfsoße

Ofengemüse mit Senfsoße

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„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
166⅔ g
Rosenkohl
166⅔ g
Kartoffeln
Zweige
Rosmarin
Zehe
Knoblauch
Salz
Kitchen Stories Fleur de Salty Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß), Backblech, Aluminiumfolie, Stabmixer, Schüssel (klein), Fleur de Salty Gewürzmischung

Unsere Empfehlung

Fleur de Salty Gewürzmischung

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von Kitchen Stories

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Nährwerte pro Portion

kcal364
Fett30 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.25 g
  • Schritte 1/4

    Ofen auf 200°C vorheizen. Rosenkohl halbieren, Kartoffeln würfeln, rote Zwiebeln in Spalten schneiden, Rosmarin und Petersilie hacken und Knoblauch fein hacken.
    • 166⅔ g Rosenkohl
    • 166⅔ g Kartoffeln
    • rote Zwiebeln
    • Zweige Rosmarin
    • Petersilie (zum Garnieren)
    • Zehe Knoblauch
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett

    Ofen auf 200°C vorheizen. Rosenkohl halbieren, Kartoffeln würfeln, rote Zwiebeln in Spalten schneiden, Rosmarin und Petersilie hacken und Knoblauch fein hacken.

  • Schritte 2/4

    In einer großen Schüssel Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin mit Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Gleichmäßig auf einem mit Aluminiumfolie belegten Backblech verteilen und für ca. 20 - 30 Min. backen bis das Gemüse bräunlich karamellisiert ist.
    • 20 ml Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel (groß)
    • Backblech
    • Aluminiumfolie

    In einer großen Schüssel Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin mit Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Gleichmäßig auf einem mit Aluminiumfolie belegten Backblech verteilen und für ca. 20 - 30 Min. backen bis das Gemüse bräunlich karamellisiert ist.

  • Schritte 3/4

    Währenddessen den Zitronensaft mit Senf, Knoblauch und Ahornsirup mit dem Schneebesen aufschlagen oder pürieren. Langsam das Olivenöl hinzufügen bis es emulgiert.
    • Zitrone
    • EL Dijon Senf
    • EL Ahornsirup
    • 40 ml Olivenöl
    • Stabmixer
    • Schüssel (klein)

    Währenddessen den Zitronensaft mit Senf, Knoblauch und Ahornsirup mit dem Schneebesen aufschlagen oder pürieren. Langsam das Olivenöl hinzufügen bis es emulgiert.

  • Schritte 4/4

    Gebackenes Gemüse auf einen Teller geben und mit der Soße beträufeln. Mit Petersilie garnieren und nach Belieben mit unserer FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen.
    • Kitchen Stories Fleur de Salty Gewürzmischung (optional)
    • Fleur de Salty Gewürzmischung

    Gebackenes Gemüse auf einen Teller geben und mit der Soße beträufeln. Mit Petersilie garnieren und nach Belieben mit unserer FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen.

  • Guten Appetit!

    Ofengemüse mit Senfsoße

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