Ofeneier mit Speck
Zutaten
Schritte 1/4
Schalte das Backrohr auf 180 Grad Celsius.Schneide die Basilikumblätter in kleine Streifen.Verrühre sie mit Sauerrahm, Eier und Parmesan, Würze mit Salz und Pfeffer.
Schritte 2/4
Streiche 6 Muffin-Förmchen mit weicher Butter aus und lege in jedes Förmchen zwei Speckstreifen so hinein, dass sie eine Mulde bilden.
Schritte 3/4
Fülle die Eiermischung in diese Mulde.Schiebe die Förmchen und Rohr und Backe sie ca. 12 Minuten.
Schritte 4/4
Stürze die Ofeneier aus den Förmchen.Besonders gut schmecken sie mit gebutterten Toastbrot.