Ofen-Tortellini

Schritte 1/7

• Backofen

Ofen auf 200 Grad Celsius aufheizen.

Schritte 2/7

• 300 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat (zum Servieren)

• Topf

Tortellini all dente kochen, anschließend kalt Abschrecken.

Schritte 3/7

• ½ Zwiebel
• 2 EL Olivenöl

• Pfanne
• Pfannenwender
• Messer

Zwiebeln würfeln und in Olivenöl in einer Pfanne glasig braten.

Schritte 4/7

• 150 g Kochschinken

• Messer

Kochschinken würfeln und zur Seite stellen.

Schritte 5/7

• 120 g Käse (gerieben)
• 50 g Erbsen
• 250 g Schmand
• 250 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer

• Pfanne
• Pfannenwender

Erbsen für wenige Minuten mit in der Pfanne anbraten. Anschließend den Schmand, die Eier und die Sahne mit in die Pfanne und alles zu einer Soße verrühren. Mit Salz ins Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch ein Teil des geriebenen Käses unterrühren.

Schritte 6/7

• Auflaufform

Eine Auflaufform einölen und die Tortellini, den Kochschinken und die Soße zusammen rühren und alles gut vermengen. Zum Schluss den restlichen geriebenen Käse oben drauf streuen.

Schritte 7/7

Zum Schluss den Auflauf für 30 Minuten in den Backofen und frisch genießen.