NY Cheesecake
Zutaten
Utensilien
Topf, Springform (26 cm), Küchenmaschine mit Schneebesen, Schneebesen, Schüssel
Schritte 1/5
- 16⅔ g Butter
- 33⅓ g Butterkekse
- Topf
- Springform (26 cm)
Butter zerlassen. Butterkekse zerbrechen und mit der Butter vermischen. Auf den Boden der Springform (mit Backpapier) verteilen und festdrücken
Schritte 2/5
Den Boden im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten backen. Danach den Boden in der Form abkühlen lassen
Schritte 3/5
- 100 g Frischkäse
- 33⅓ g Magerquark
- 33⅓ g Zucker
- ½ EL Speisestärke
- Küchenmaschine mit Schneebesen
Die benötigten Zutaten cremig schlagen
Schritte 4/5
- ⅛ Ei
- 25 g Sahne
- ⅓ EL Zitronensaft
- Schneebesen
Die benötigten Zutaten zur Frischkäse Mischung hinzugeben und vorischtig glatt rühren. Auf den Boden verstreichen und für 45 Minuten goldbraun bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen
Schritte 5/5
- 41⅔ g Schmand
- ⅛ Packung Vanillezucker
- ⅓ EL Zucker
- ⅛ TL Zitronensaft
- Schüssel
Die benötigten Zutaten verrühren und auf den Kuchen verstreichen. Weitere 5 Minuten backen. Den Kuchen für 2 Stunden in der Form bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann abgedeckt für 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen