Nudelsalat ohne Mayonnaise

Name: Nudelsalat ohne Mayonnaise
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 200 g Nudeln zB Fusilli; 150 g Cherrytomaten; 1 Zucchini; 0.5 Lauch; 2 Frühlingszwiebeln; 180 g Feta; 2 TL Joghurt; Olivenöl; 1 TL Agavendicksaft/Honig; Zitronen-/Limettensaft; 0.5 TL Sojasauce; Salz und Pfeffer; Oregano

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Bohne

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

133⅓ g

Nudeln zB Fusilli

100 g

Cherrytomaten

⅔

Zucchini

⅓

Lauch

1⅓

Frühlingszwiebeln

120 g

Feta

1⅓ TL

Joghurt

Olivenöl

⅔ TL

Agavendicksaft/Honig

Zitronen-/Limettensaft

⅓ TL

Sojasauce

Salz und Pfeffer

Oregano

Utensilien

Topf, Pfanne, Messer, Schneidebrett, kleine Schüssel, große Schüssel

Schritte 1/4
- 133⅓ g Nudeln zB Fusilli
- Topf
Die Nudeln im Salzwasser gar kochen.
Schritte 2/4
- ⅔ Zucchini
- ⅓ Lauch
- Pfanne
Zucchini und Lauch waschen und schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Lauch zuerst anbraten. Dann die Zucchini dazu geben.
Schritte 3/4
- 100 g Cherrytomaten
- 1⅓ Frühlingszwiebeln
- 120 g Feta
- Messer
- Schneidebrett
Tomaten, Frühlingszwiebeln und Fetakäse schneiden.
Schritte 4/4
- 1⅓ TL Joghurt
- Olivenöl
- ⅔ TL Agavendicksaft/Honig
- Zitronen-/Limettensaft
- ⅓ TL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- kleine Schüssel
- große Schüssel
Die restlichen Zutaten zu einer Soße verarbeiten. Die Nudeln, Zucchini, Lauch, Tomaten, Fetakäse und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Zum Schluss die Soße drüber gießen und gut unterrühren.
Guten Appetit!