Nudelsalat mit Rucola und Walnüssen
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Zutaten
Utensilien
Topf, Messer, Schneidebrett, Schüssel
Schritte 1/6
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- 166⅔ g Farfalle
- ⅔ EL Olivenöl
- ⅔ TL weißer Balsamicoessig
- Topf
Nudeln nach Anleitung kochen, abgießen und mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl mischen. Die Nudeln abkühlen lassen.
Schritte 2/6
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- 33⅓ g Rucola
- Messer
- Schneidebrett
Rucola putzen und grob hacken.
Schritte 3/6
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- 53⅓ g Agavendicksaft
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
Schritte 4/6
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- 33⅓ g entsteinte Kalamata Oliven aus dem Glas
Oliven in Scheiben schneiden
Schritte 5/6
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- 1⅓ TL körniger Senf
- 3⅓ TL weißer Balsamicoessig
- 2 EL Olivenöl
- 1⅓ TL Agavendicksaft
- 66⅔ ml Wasser
- ⅔ Zehe Knoblauch
- 1⅓ TL getrockneter Oregano
- Pfeffer
Den Knoblauch pressen. Wasser, Senf, Agavendicksaft, Olivenöl, weißen Balsamicoessig, gehackten Oregano und Pfeffer gut verrühren.
Schritte 6/6
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- 33⅓ g gehackte Walnüsse
- Schüssel
Alles in einer Schüssel mit den abgekühlten Nudeln vermengen und die gehackten Walnüsse unterrühren. Der Nudelsalat schmeckt am besten wenn man ihn noch mindestens 4 Stunden durchziehen lässt.
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