Nudeln mit Spinat-Pilz-Rahmsauce

Schritte 1/5

• 300 g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch

Nudeln Kochen, Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken

Schritte 2/5

• 350 g Champignons

Pilze in einer Pfanne ohne Öl erhitzen, bis sie ihr Wasser verloren haben

Schritte 3/5

Öl, Knoblauch und Zwiebeln mit in die Pfanne geben und kurz anbraten

Schritte 4/5

• 2 EL Mehl
• 150 g Spinat
• 200 g Schlagsahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

Brühe und Sahne zum ablöschen in die Pfanne geben, 2 El Mehö hinzufügen und köcheln lassen bis die Sauce andickt. Anschließend Spinat dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritte 5/5

Sauce über die Nudeln geben und fertig

Guten Appetit!