Nudelauflauf mit Zucchini, Tomate und Mozzarella

Nudelauflauf mit Zucchini, Tomate und Mozzarella

12 Bewertungen
Maria Meier

Maria Meier

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Nudeln
1
Zucchini
400 g
Tomaten aus der Dose
1
Tomate
50 g
Mozzarellakäse
50 g
Pilze
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
getrocknete italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
Basilikum zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Pfannenwender, Pfanne, Messer, Backofen, Auflaufform

Küchentipp Videos

hausgemachte-tomatensosse

Hausgemachte Tomatensoße

pilze-richtig-putzen

Pilze richtig putzen

zucchini-vorbereiten

Zucchini vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal332
Fett22 g
Eiweiß13 g
Kohlenhydr.22 g
  • Schritte 1/3

    • 1 Zucchini
    • 1 Tomate
    • 50 g Mozzarellakäse
    • 50 g Pilze
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Olivenöl
    • 400 g Tomaten aus der Dose
    • 100 g Nudeln
    • getrocknete italienische Kräuter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Pfannenwender
    • Pfanne
    • Messer

    Zucchini, Tomate, Pilze und Mozzarella klein schneiden und beiseitestellen. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Anschließend Tomaten aus der Dose in die Pfanne geben und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Währenddessen die Nudeln zusammen mit etwas Salz in einen Topf mit kochendem Wasser geben und nach Packungsanweisung sehr al dente kochen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Beiseitestellen.

  • Schritte 2/3

    • 1 EL Olivenöl
    • Backofen
    • Auflaufform

    Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hälfte der Nudeln in die Auflaufform füllen, die Hälfte der Tomatensoße darauf verteilen und mit Pilzen und Zucchinischeiben belegen. Restliche Nudeln, Tomatensoße, Pilze und Zucchini aufeinander schichten und mit restlichem Olivenöl beträufeln.

  • Schritte 3/3

    • getrocknete italienische Kräuter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Basilikum zum Servieren

    Den Auflauf mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und anschließend mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. In den Backofen schieben und bei 180°C für ca. 25 Min. goldbraun backen. Mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Nudelauflauf mit Zucchini, Tomate und Mozzarella

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!