Nudelauflauf mit Mozzarella und Sardellen

3 Bewertungen
Klärchen

Klärchen

„Du möchtest dein Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schick es einfach an community@kitchenstories.com.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
400 g Makkaroni
375 g Büffelmozzarellakäse
Sardellenfilets
Zitrone
70 g Parmesankäse (aufgeteilt)
15 g Basilikum
1 Zehe Knoblauch
80 g Mascarpone
Zwiebel
500 g Tomaten
10 g Oregano
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Utensilien

  • Schneidebrett
  • feine Reibe
  • Schmortopf
  • Messer
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schritt 1/3

    Nudeln in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und den Parmesankäse reiben. Basilikum grob hacken. Sardellenfilets und Knoblauch fein hacken und mit dem Zitronenabrieb, Mascarpone, der Hälfte des Parmesankäses und der Hälfte des Basilikums mischen. Gekochte Nudeln und die Käse-Creme in eine Auflaufform geben und vermengen.
    • 400 g Makkaroni
    • Zitrone
    • 70 g Parmesankäse
    • 15 g Basilikum
    • Sardellenfilets
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 80 g Mascarpone
    • Salz
    • Schneidebrett
    • feine Reibe
    • Schmortopf
    • Messer

    Nudeln in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und den Parmesankäse reiben. Basilikum grob hacken. Sardellenfilets und Knoblauch fein hacken und mit dem Zitronenabrieb, Mascarpone, der Hälfte des Parmesankäses und der Hälfte des Basilikums mischen. Gekochte Nudeln und die Käse-Creme in eine Auflaufform geben und vermengen.

  • Schritt 2/3

    • Zwiebel
    • 375 g Büffelmozzarellakäse
    • 500 g Tomaten
    • 10 g Oregano
    • Backofen
    • Auflaufform

    Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Zwiebeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und große Tomaten in Scheiben schneiden, kleine Tomaten halbieren. Oreganoblätter von den Stielen zupfen.

  • Schritt 3/3

    Ein Drittel des Mozzarellas und den restlichen Parmesankäse unter die Nudeln rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restlichen Mozzarella,Tomaten, Zwiebeln, restlichen Basilikum und Oregano  darauf verteilen. Nochmal salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Auflauf auf der unteren Schiene des Backofens bei 200°C ca. 35 - 40 Min. backen.
    • Salz
    • Pfeffer
    • Olivenöl

    Ein Drittel des Mozzarellas und den restlichen Parmesankäse unter die Nudeln rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restlichen Mozzarella,Tomaten, Zwiebeln, restlichen Basilikum und Oregano darauf verteilen. Nochmal salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Auflauf auf der unteren Schiene des Backofens bei 200°C ca. 35 - 40 Min. backen.