Nudel-Hackfleisch-Auflauf

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Jasmin

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
300 g Rinderhackfleisch
1 TL Fenchelsamen
Salz
Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
1 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
Zucker
200 g Muschelnudeln
50 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
1 Kugel Mozzarellakäse

Utensilien

  • 2 Töpfe
  • 2 Messer
  • 2 Schneidebretter
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schritt 1/4

    • Zwiebel
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 2 EL Olivenöl
    • 300 g Rinderhackfleisch
    • 1 TL Fenchelsamen
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Zweig Rosmarin
    • Topf
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel

    Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Olivenöl in Topf erhitzen. Hack anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarien und Fenchel dazu. Für 2 min. braten.

  • Schritt 2/4

    • 1 EL Tomatenmark
    • 100 ml Rotwein
    • 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
    • Zucker

    Tomatenmark einrühren, anbraten, mit Rotwein ablöschen und vollständig einkochen lassen. Gehackte Tomaten aus der Dose dazu und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das ganze 10min. köcheln lassen.

  • Schritt 3/4

    • 200 g Muschelnudeln
    • 50 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
    • 1 Kugel Mozzarellakäse
    • Topf
    • Messer
    • Schneidebrett

    Nudeln kochen, Mozzarella in 1cm Stücke schneiden. Oliven in Scheiben schneiden.

  • Schritt 4/4

    • Backofen
    • Auflaufform

    Nudeln, Oliven und Hälfte Mozzarella unter die Sauce mischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit restlichen Mozzarella bestreuen. Das ganze für 15min in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ober- und unter Hitze geben.

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