| ¼ | Gurke |
| 200 g | Sushi-Reis |
| 350 ml | Wasser |
| 1 | Avocado |
| 50 g | Frischkäse |
| ½ | Limette (Saft) |
| 1 EL | Wasabi |
| 1 EL | Sushi-Essig |
| 2 Blätter | Nori |
| 250 g | Räucherlachs |
| Salz | |
| Pfeffer |
Gurke schälen und in dünne Ringe schneiden.
In einem Topf Reis und Wasser aufkochen. Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 15 Min. köcheln lassen.
Mit dem Stabmixer Avocado, Frischkäse, Limettensaft und Wasabi pürieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
In einer großen Schüssel Reis mit Sushi-Essig, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.
Nori-Blatt auf ein Schneidebrett legen. Mit Reis, Avocadocreme, Lachs, Gurke und einer weiteren Lachs-, Avocado- und Reisschicht bedecken. Mit einem Nori-Blatt abschließen. Leicht zusammendrücken, damit alles an seinem Platz bleibt. In Dreiecke schneiden. Als Snack oder leichtes Gericht genießen!
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