No-bake Brownies

Name: No-bake Brownies
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Pecannüsse; 125 g Mandeln; 9 EL Backkakao; 0.5 TL Salz; 350 g entsteinte Datteln; 4 EL Wasser; 3 EL gepuffter Amaranth; 2 EL Kakaonibs; 60 ml Ahornsirup; 2 EL Kokosöl (geschmolzen); 25 g Zartbitterschokolade (geschmolzen); gehobelte Mandeln (zum Garnieren)

17 Bewertungen

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Julia Stephan

Community Mitglied

www.zuckerjagdwurst.com/de

„Ich habe schon oft No Bake Brownies gegessen, die entweder durch zu viele Datteln sehr klebrig oder durch zu viel Kakaopulver trocken waren. Bei diesem Rezept sorgt das Verhältnis von Nüssen, Trockenfrüchten und Kakaopulver jedoch für wunderbar weiche, aber doch bissfeste Brownies. Das Salz hebt die einzelnen Aromen hervor, der gepuffte Amaranth gibt den Brownies einen leichten Crunch und die geschmolzene Zartbitterschokolade macht aus dem Topping eine samtweiche Browniedecke!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

16⅔ g

Pecannüsse

20⅞ g

Mandeln

1½ EL

Backkakao

⅛ TL

Salz

58⅓ g

entsteinte Datteln

⅔ EL

Wasser

½ EL

gepuffter Amaranth

⅓ EL

Kakaonibs

10 ml

Ahornsirup

⅓ EL

Kokosöl (geschmolzen)

4⅛ g

Zartbitterschokolade (geschmolzen)

gehobelte Mandeln (zum Garnieren)

Utensilien

Zerkleinerer, 2 Schüsseln, Gummispatel, Backform (23x23 cm), Schneebesen, Schneidebrett, Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal313

Fett18 g

Eiweiß8 g

Kohlenhydr.29 g

Schritte 1/ 4
- 16⅔ g Pecannüsse
- 20⅞ g Mandeln
- 1 EL Backkakao
- ⅛ TL Salz
- 58⅓ g entsteinte Datteln
- ⅔ EL Wasser
- Zerkleinerer
Pecannüsse, Mandeln, einen Teil des Kakaopulvers und Salz in einen Zerkleinerer geben und mixen. Datteln und Wasser hinzufügen und solange mixen, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
Schritte 2/ 4
- ½ EL gepuffter Amaranth
- ⅓ EL Kakaonibs
- Schüssel
- Gummispatel
- Backform (23x23 cm)
Mischung in eine Schüssel geben und gepufften Amaranth sowie Kakaonibs hinzugeben. Alles in eine 23x23 cm große Backform füllen und leicht andrücken.
Schritte 3/ 4
- 10 ml Ahornsirup
- ⅓ EL Kokosöl (geschmolzen)
- 4⅛ g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- ½ EL Backkakao
- ⅛ TL Salz
- Schüssel
- Schneebesen
Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und geschmolzene Zartbitterschokolade in einer Schüssel miteinander vermengen. Restliches Kakaopulver und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Schritte 4/ 4
- gehobelte Mandeln (zum Garnieren)
- Schneidebrett
- Messer
Glasur über den Brownies verteilen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Ungefähr 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und danach in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Guten Appetit!