No-bake Brownies

Name: No-bake Brownies
Prep time: 1500 s
Total time: 1500 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 100 g Pecannüsse; 125 g Mandeln; 9 EL Backkakao; ½ TL Salz; 350 g entsteinte Datteln; 3 EL gepuffter Amaranth; 2 EL Kakaonibs; 60 ml Ahornsirup; 2 EL Kokosöl (geschmolzen); 25 g Zartbitterschokolade (geschmolzen); gehobelte Mandeln (zum Garnieren)

10 Bewertungen

Julia

„Ich habe schon oft No Bake Brownies gegessen, die entweder durch zu viele Datteln sehr klebrig oder durch zu viel Kakaopulver trocken waren. Bei diesem Rezept sorgt das Verhältnis von Nüssen, Trockenfrüchten und Kakaopulver jedoch für wunderbar weiche, aber doch bissfeste Brownies. Das Salz hebt die einzelnen Aromen hervor, der gepuffte Amaranth gibt den Brownies einen leichten Crunch und die geschmolzene Zartbitterschokolade macht aus dem Topping eine samtweiche Browniedecke!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

100 g	Pecannüsse
125 g	Mandeln
9 EL	Backkakao
½ TL	Salz
350 g	entsteinte Datteln
3 EL	gepuffter Amaranth
2 EL	Kakaonibs
60 ml	Ahornsirup
2 EL	Kokosöl (geschmolzen)
25 g	Zartbitterschokolade (geschmolzen)
	gehobelte Mandeln (zum Garnieren)

Küchentipp Videos

Perfekt quadratische Kuchenstücke schneiden

Utensilien

Zerkleinerer
2 Schüsseln
Gummispatel
Backform (23x23 cm)
Schneebesen
Schneidebrett
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
313

Eiweiß
8g

Fett
18g

Kohlenhydr.
29g

Schritt 1/4

Pecannüsse, Mandeln, Kakaopulver und Salz in einen Zerkleinerer geben und mixen. Datteln hinzufügen und solange mixen, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.

100 g Pecannüsse
125 g Mandeln
6 EL Backkakao
¼ TL Salz
350 g entsteinte Datteln

Zerkleinerer

Pecannüsse, Mandeln, Kakaopulver und Salz in einen Zerkleinerer geben und mixen. Datteln hinzufügen und solange mixen, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.

Schritt 2/4

Mischung in eine Schüssel geben und gepufften Amaranth sowie Kakaonibs hinzugeben. Alles in eine 23x23 cm große Backform füllen und leicht andrücken.

3 EL gepuffter Amaranth
2 EL Kakaonibs

Schüssel
Gummispatel
Backform (23x23 cm)

Mischung in eine Schüssel geben und gepufften Amaranth sowie Kakaonibs hinzugeben. Alles in eine 23x23 cm große Backform füllen und leicht andrücken.

Schritt 3/4

Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und geschmolzene Zartbitterschokolade in einer Schüssel miteinander vermengen. Restliches Kakaopulver und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

60 ml Ahornsirup
2 EL Kokosöl (geschmolzen)
25 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
3 EL Backkakao
¼ TL Salz

Schüssel
Schneebesen

Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und geschmolzene Zartbitterschokolade in einer Schüssel miteinander vermengen. Restliches Kakaopulver und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

Schritt 4/4

Glasur über den Brownies verteilen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Ungefähr 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und danach in Stücke schneiden. Guten Appetit!

gehobelte Mandeln (zum Garnieren)

Schneidebrett
Messer

Glasur über den Brownies verteilen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Ungefähr 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und danach in Stücke schneiden. Guten Appetit!