Kirschkuchen ohne Backen
Aufwand
Einfach 👌40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 400 g | Kirschen |
| ½ | Zitrone |
| 200 g | entsteinte Datteln |
| 200 g | Cashewkerne |
| 200 g | gemahlene Mandeln |
| 40 ml | Ahornsirup |
| ½ TL | Salz |
| 15 g | Agar Agar |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Messer
- Topf
- Zerkleiner
- Backform
- Stabmixer
- Gummispatel
- Messbecher
Nährwerte pro Portion
kcal.
410
410
Eiweiß
12g
12g
Fett
26g
26g
Kohlenhydr.
33g
33g
Schritt 1/6
- 400 g Kirschen
- ½ Zitrone
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Messer
Kirschen halbieren und die Kerne entfernen. Saft der Zitrone auspressen.
Schritt 3/6
- 200 g entsteinte Datteln
- 200 g Cashewkerne
- Zerkleiner
Währenddessen Datteln und Cashewkerne in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Masse vermixen.
Schritt 4/6
- 200 g gemahlene Mandeln
- 40 ml Ahornsirup
- ½ TL Salz
- Backform
Die Dattel-Mandel-Mischung in einer Backform oder Springform verteilen und fest andrücken. Nun gemahlene Mandeln, Ahornsirup und Salz in einen Zerkleinerer geben. Zu einer glatten Masse vermixen und auf dem Dattel-Mandel-Boden verstreichen.
Schritt 5/6
- 15 g Agar Agar
- Stabmixer
- Gummispatel
- Messbecher
Kirschen aus dem Topf in einen Messbecher füllen und mit einem Stabmixer pürieren. Agar Agar zugeben und gut verrühren. Das Kirschpüree zurück in den Topf geben und für weitere ca. 2 Min. kochen lassen.
in Berlin