Kirschkuchen ohne Backen

Kirschkuchen ohne Backen

16 Bewertungen
Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Kirschen
Zitrone
50 g
entsteinte Datteln
50 g
Cashewkerne
50 g
gemahlene Mandeln
10 ml
Ahornsirup
TL
Salz
g
Agar Agar

Utensilien

Schneidebrett, Zitruspresse, Messer, Topf, Zerkleiner, Backform, Stabmixer, Gummispatel, Messbecher

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Kirschen richtig entkernen

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3 einfache Wege Zitronen zu entsaften

Nährwerte pro Portion

kcal410
Fett26 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydr.33 g
  • Schritte 1/6

    Kirschen halbieren und die Kerne entfernen. Saft der Zitrone auspressen.
    • 100 g Kirschen
    • Zitrone
    • Schneidebrett
    • Zitruspresse
    • Messer

    Kirschen halbieren und die Kerne entfernen. Saft der Zitrone auspressen.

  • Schritte 2/6

    Kirschen und Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 5 Min. köcheln lassen.
    • Topf

    Kirschen und Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 5 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/6

    Währenddessen Datteln und Cashewkerne in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Masse vermixen.
    • 50 g entsteinte Datteln
    • 50 g Cashewkerne
    • Zerkleiner

    Währenddessen Datteln und Cashewkerne in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Masse vermixen.

  • Schritte 4/6

    Die Dattel-Mandel-Mischung in einer Backform oder Springform verteilen und fest andrücken. Nun gemahlene Mandeln, Ahornsirup und Salz in einen Zerkleinerer geben. Zu einer glatten Masse vermixen und auf dem Dattel-Mandel-Boden verstreichen.
    • 50 g gemahlene Mandeln
    • 10 ml Ahornsirup
    • TL Salz
    • Backform

    Die Dattel-Mandel-Mischung in einer Backform oder Springform verteilen und fest andrücken. Nun gemahlene Mandeln, Ahornsirup und Salz in einen Zerkleinerer geben. Zu einer glatten Masse vermixen und auf dem Dattel-Mandel-Boden verstreichen.

  • Schritte 5/6

    Kirschen aus dem Topf in einen Messbecher füllen und mit einem Stabmixer pürieren. Agar Agar zugeben und gut verrühren. Das Kirschpüree zurück in den Topf geben und für weitere ca. 2 Min. kochen lassen.
    • g Agar Agar
    • Stabmixer
    • Gummispatel
    • Messbecher

    Kirschen aus dem Topf in einen Messbecher füllen und mit einem Stabmixer pürieren. Agar Agar zugeben und gut verrühren. Das Kirschpüree zurück in den Topf geben und für weitere ca. 2 Min. kochen lassen.

  • Schritte 6/6

    Kirschpüree abkühlen lassen und anschließend auf dem Kuchenboden verteilen. Im Kühlschrank für ca. 2 – 3 Std. ruhen lassen. Guten Appetit!

    Kirschpüree abkühlen lassen und anschließend auf dem Kuchenboden verteilen. Im Kühlschrank für ca. 2 – 3 Std. ruhen lassen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Kirschkuchen ohne Backen

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