Chia-Kekse

13 Bewertungen

Anna

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-25+
50 g Chiasamen
50 g Leinsamen
100 g Haferflocken
70 g weißes Mandelmus
70 g Ahornsirup
100 g Gojibeeren
¼ TL Salz
1½ TL Zimt
50 ml Mandelmilch
100 g Zartbitterschokolade

Utensilien

  • Backofen
  • Zerkleinerer
  • Gummispatel
  • große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • hitzebeständige Schüssel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
93
Eiweiß
3 g
Fett
5 g
Kohlenhydr.
11 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.
    • 50 g Chiasamen
    • 50 g Leinsamen
    • 100 g Haferflocken
    • Backofen
    • Zerkleinerer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.

  • Schritt 2/4

    Chia-Leinsamen-Mehl, weißes Mandelmus, Ahornsirup, Gojibeeren, Salz und Zimt in eine große Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Gummispatel vermengen. Nach und nach Mandelmilch dazugeben, bis ein glatter, aber immer noch fester Teig entsteht.
    • 70 g weißes Mandelmus
    • 70 g Ahornsirup
    • 100 g Gojibeeren
    • ¼ TL Salz
    • 1½ TL Zimt
    • 50 ml Mandelmilch
    • Gummispatel
    • große Schüssel

    Chia-Leinsamen-Mehl, weißes Mandelmus, Ahornsirup, Gojibeeren, Salz und Zimt in eine große Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Gummispatel vermengen. Nach und nach Mandelmilch dazugeben, bis ein glatter, aber immer noch fester Teig entsteht.

  • Schritt 3/4

    Die Hände mit etwas Wasser befeuchten. Teelöffelgroße Portionen des Teigs mit den Händen zu einer Kugel formen. Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel etwas flach drücken. Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 8 - 10 Min. backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Die Hände mit etwas Wasser befeuchten. Teelöffelgroße Portionen des Teigs mit den Händen zu einer Kugel formen. Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel etwas flach drücken. Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 8 - 10 Min. backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritt 4/4

    In der Zwischenzeit Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen. Die abgekühlten Kekse mit geschmolzener Schokolade beträufeln und genießen!
    • 100 g Zartbitterschokolade
    • hitzebeständige Schüssel
    • Topf

    In der Zwischenzeit Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen. Die abgekühlten Kekse mit geschmolzener Schokolade beträufeln und genießen!