Mini Frühstücks-Quiches

Mini Frühstücks-Quiches

24 Bewertungen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Köstlich, knusprig, zart und super einfach zuzubereiten: Diese herzhaften Mini-Quiches sind perfekt als schnelles Frühstück oder Snack am Nachmittag.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
Blätterteig
Eier
41⅔ g
Kochschinken
16⅔ g
Cheddarkäse
g
Schnittlauch
8⅓ ml
Sahne
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Muffinform, Messer, Schneidebrett, Reibe, Schüssel, Schneebesen

Küchentipp Videos

grune-krauter-richtig-hacken

Grüne Kräuter richtig hacken

kase-richtig-reiben

Käse richtig reiben

zutaten-richtig-abmessen

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal216
Eiweiß9 g
Fett15 g
Kohlenhydr.10 g
  • Schritte 1/3

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform gut einfetten. Den Blätterteig in Quadrate schneiden und in die einzelnen Muffinformen legen. Den Schinken in Würfel schneiden und den Käse reiben. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
    • Blätterteig
    • 41⅔ g Kochschinken
    • 16⅔ g Cheddarkäse
    • g Schnittlauch
    • Backofen
    • Muffinform
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Reibe

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform gut einfetten. Den Blätterteig in Quadrate schneiden und in die einzelnen Muffinformen legen. Den Schinken in Würfel schneiden und den Käse reiben. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

  • Schritte 2/3

    Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie schaumig werden. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Eier
    • 8⅓ ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie schaumig werden. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/3

    Die Schinkenwürfel, den Käse und den Schnittlauch gleichmäßig auf die Formen mit dem Blätterteig aufteilen. Die Eiermischung in die Formen gießen. Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen. Für ca. 15 Min. backen oder bis der Blätterteig goldbraun ist. Guten Appetit!

    Die Schinkenwürfel, den Käse und den Schnittlauch gleichmäßig auf die Formen mit dem Blätterteig aufteilen. Die Eiermischung in die Formen gießen. Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen. Für ca. 15 Min. backen oder bis der Blätterteig goldbraun ist. Guten Appetit!

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