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Mini Frühstücks-Quiches

Mini Frühstücks-Quiches

25 Bewertungen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
„Köstlich, knusprig, zart und super einfach zuzubereiten: Diese herzhaften Mini-Quiches sind perfekt als schnelles Frühstück oder Snack am Nachmittag.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
⅛
Blätterteig
⅔
Eier
41⅔ g
Kochschinken
16⅔ g
Cheddarkäse
⅞ g
Schnittlauch
8⅓ ml
Sahne
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Muffinform, Messer, Schneidebrett, Reibe, Schüssel, Schneebesen

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal216
Fett15 g
Eiweiß9 g
Kohlenhydr.10 g

  • Schritte 1/ 3

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform gut einfetten. Den Blätterteig in Quadrate schneiden und in die einzelnen Muffinformen legen. Den Schinken in Würfel schneiden und den Käse reiben. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
    • ⅛ Blätterteig
    • 41⅔ g Kochschinken
    • 16⅔ g Cheddarkäse
    • ⅞ g Schnittlauch
    • Backofen
    • Muffinform
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Reibe

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform gut einfetten. Den Blätterteig in Quadrate schneiden und in die einzelnen Muffinformen legen. Den Schinken in Würfel schneiden und den Käse reiben. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie schaumig werden. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • ⅔ Eier
    • 8⅓ ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie schaumig werden. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/ 3

    Die Schinkenwürfel, den Käse und den Schnittlauch gleichmäßig auf die Formen mit dem Blätterteig aufteilen. Die Eiermischung in die Formen gießen. Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen. Für ca. 15 Min. backen oder bis der Blätterteig goldbraun ist. Guten Appetit!

    Die Schinkenwürfel, den Käse und den Schnittlauch gleichmäßig auf die Formen mit dem Blätterteig aufteilen. Die Eiermischung in die Formen gießen. Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen. Für ca. 15 Min. backen oder bis der Blätterteig goldbraun ist. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Mini Frühstücks-Quiches

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