Chimichurri-Schnecken mit Käse
Zutaten
Utensilien
Backofen, Backblech, Backpapier, Messer, Schneidebrett, Schüssel (klein), Schneebesen
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Schneller Blätterteig
Grüne Kräuter richtig hacken
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 20 g Petersilie
- 10 g Koriander
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- ⅓ rote Zwiebel
- 10 g schwarze Olive aus dem Glas
- ⅔ TL Chiliflocken
- ⅔ TL getrockneter Oregano
- 10 ml Rotweinessig
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel (klein)
- Schneebesen
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Petersilie und Koriander grob hacken. Nun den Knoblauch hacken, Zwiebel würfeln und Oliven in Scheiben schneiden. Die gehackten Kräuter, Knoblauch, Chiliflocken, getrockneten Oregano, Rotweinessig und Olivenöl in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verquirlen.
Schritte 2/ 3
- ⅓ Blätterteig
- 33⅓ g Cheddarkäse
- Mehl (zum Bestäuben)
Den Blätterteig ausrollen. Die Chimichurri-Soße gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen 2,5 cm breiten Streifen entlang des oberen Randes frei lassen. Cheddar darüber reiben und mit Oliven und gehackten Zwiebeln bestreuen. Anschließend den Teig eng aufrollen, dann in 4 cm breite Scheiben schneiden.
Schritte 3/ 3
Die Schnecken mit etwas Abstand auf das Backblech legen. In den Ofen geben und ca. 15 – 20 Min. backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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