Mini-Auberginen-Pizzas

Name: Mini-Auberginen-Pizzas
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 Aubergine; 60 g geriebener Käse; 4 EL Tomatensoße; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; 6 schwarze Oliven; 50 g Minisalami; frischer Basilikum zum Servieren

212 Bewertungen

Clarissa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-9+

1	Aubergine
60 g	geriebener Käse
4 EL	Tomatensoße
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
6	schwarze Oliven
50 g	Minisalami
	frischer Basilikum zum Servieren

Nährwerte pro Portion

kcal
35

Eiweiß
1 g

Fett
2 g

Kohlenhydr.
4 g

Ideal als Fingerfood auf dem (Kinder-)Geburtstag.
Wer denkt, Pizza braucht zwingend einen knusprigen Teigboden, hat offenbar nicht weit genug gedacht. Der italienische Klassiker geht nämlich auch ganz ohne Kohlenhydrate und mit einer Extraportion leckerer Auberginen, Käse, Oliven und Salami. Unser Rezept eignet sich auch wunderbar, um den kleinen Essern ein paar extra Vitamine in ihre Mahlzeit zu schmuggeln. Den Unterschied werden sie kaum merken. Das komplette Rezept findest du im Video.