Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

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Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Pflaumen
500 ml Reismilch
120 g Milchreis
½ Vanilleschote (Mark)
80 ml Pflaumensaft
80 ml Portwein
80 g Zucker
1 Stange Zimt
Zimt zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
646
Eiweiß
3 g
Fett
3 g
Kohlenhydr.
138 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.
    • 300 g Pflaumen
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Auflaufform
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.

  • Schritt 2/4

    Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.
    • 80 ml Pflaumensaft
    • 80 ml Portwein
    • 80 g Zucker
    • 1 Stange Zimt
    • kleine Schüssel

    Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.

  • Schritt 3/4

    Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
    • Backofen

    Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.

  • Schritt 4/4

    Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.
    • 500 ml Reismilch
    • 120 g Milchreis
    • ½ Vanilleschote
    • Zimt zum Garnieren
    • Kochlöffel
    • kleiner Topf

    Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.