Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

Milchreis an Zwetschgenkompott aus dem Ofen

11 Bewertungen

Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Pflaumen
500 ml Reismilch
120 g Milchreis
½ Vanilleschote (Mark)
80 ml Pflaumensaft
80 ml Portwein
80 g Zucker
1 Stange Zimt
Zimt zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
646
Eiweiß
3g
Fett
3g
Kohlenhydr.
138g

Schritt 1/4

Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.
  • 300 Pflaumen
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Pflaumenkompott Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Auflaufform geben.

Schritt 2/4

Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.
  • 80 ml Pflaumensaft
  • 80 ml Portwein
  • 80 Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • kleine Schüssel

Pflaumensaft mit Portwein und Zucker verrühren. Zimtstange hinzugeben.

Schritt 3/4

Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
  • Backofen

Den Sud gleichmäßig über den Pflaumen verteilen. Diese mehrmals darin wenden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Schritt 4/4

Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.
  • 500 ml Reismilch
  • 120 Milchreis
  • ½ Vanilleschote
  • Zimt zum Garnieren
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf

Reismilch aufkochen lassen. Milchreis und Mark der halben Vanilleschote hinzugeben. Ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fertigen Milchreis und Kompott warm mit einer Prise Zimt servieren.