Wärmender Glühwein

38 Bewertungen

Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
1 l Rotwein (trocken)
Orange
Zitrone
100 g Zucker
500 ml Traubensaft
Nelken
Lorbeerblatt
Sternanis
10 Wacholderbeeren
1 Stange Zimt

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Messbecher
  • großer Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
184
Eiweiß
0 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
25 g
  • Schritt 1/5

    Orange und Zitrone in Stücke schneiden.
    • Orange
    • Zitrone
    • Schneidebrett
    • Messer

    Orange und Zitrone in Stücke schneiden.

  • Schritt 2/5

    Zucker in einem großen Topf karamellisieren und mit Traubensaft ablöschen. Umrühren, bis der Karamell sich aufgelöst hat.
    • 100 g Zucker
    • 500 ml Traubensaft
    • Kochlöffel
    • Messbecher
    • großer Topf

    Zucker in einem großen Topf karamellisieren und mit Traubensaft ablöschen. Umrühren, bis der Karamell sich aufgelöst hat.

  • Schritt 3/5

    Orangen- und Zitronenstücke, Nelken, Lorbeerblatt, Sternanis, Wacholderbeeren und Zimt hinzugeben. Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
    • Nelken
    • Lorbeerblatt
    • Sternanis
    • 10 Wacholderbeeren
    • 1 Stange Zimt

    Orangen- und Zitronenstücke, Nelken, Lorbeerblatt, Sternanis, Wacholderbeeren und Zimt hinzugeben. Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 4/5

    Rotwein hinzufügen und ca. 5 Min. erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, da sich der Alkohol im Wein sonst verflüchtigt.
    • 1 l Rotwein
    • Messbecher

    Rotwein hinzufügen und ca. 5 Min. erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, da sich der Alkohol im Wein sonst verflüchtigt.

  • Schritt 5/5

    Bei Bedarf Gewürze entfernen. Glühwein heiß servieren.

    Bei Bedarf Gewürze entfernen. Glühwein heiß servieren.