Wärmender Glühwein

Name: Wärmender Glühwein
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 l Rotwein (trocken); 1 Orange; 1 Zitrone; 100 g Zucker; 500 ml Traubensaft; 5 Nelken; 1 Lorbeerblatt; 1 Sternanis; 10 Wacholderbeeren; 1 Stange Zimt

49 Bewertungen

Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

¼ l

Rotwein (trocken)

Orange

Zitrone

25 g

Zucker

125 ml

Traubensaft

1¼

Nelken

Lorbeerblatt

Sternanis

2½

Wacholderbeeren

¼ Stange

Zimt

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Messbecher, großer Topf

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Küchentipp Videos

Wie man ein Schneidebrett sichert

Zucker richtig karamellisieren

Nährwerte pro Portion

kcal184

Fett0 g

Eiweiß0 g

Kohlenhydr.25 g

Schritte 1/ 5
- ¼ Orange
- ¼ Zitrone
- Schneidebrett
- Messer
Orange und Zitrone in Stücke schneiden.
Schritte 2/ 5
- 25 g Zucker
- 125 ml Traubensaft
- Kochlöffel
- Messbecher
- großer Topf
Zucker in einem großen Topf karamellisieren und mit Traubensaft ablöschen. Umrühren, bis der Karamell sich aufgelöst hat.
Schritte 3/ 5
- 1¼ Nelken
- ¼ Lorbeerblatt
- ¼ Sternanis
- 2½ Wacholderbeeren
- ¼ Stange Zimt
Orangen- und Zitronenstücke, Nelken, Lorbeerblatt, Sternanis, Wacholderbeeren und Zimt hinzugeben. Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
Schritte 4/ 5
- ¼ l Rotwein
- Messbecher
Rotwein hinzufügen und ca. 5 Min. erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, da sich der Alkohol im Wein sonst verflüchtigt.
Schritte 5/ 5
Bei Bedarf Gewürze entfernen. Glühwein heiß servieren.
Prost!