| 1 l | Rotwein (trocken) |
| 1 | Orange |
| 1 | Zitrone |
| 100 g | Zucker |
| 500 ml | Traubensaft |
| 5 | Nelken |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Sternanis |
| 10 | Wacholderbeeren |
| 1 Stange | Zimt |
Orange und Zitrone in Stücke schneiden.
Zucker in einem großen Topf karamellisieren und mit Traubensaft ablöschen. Umrühren, bis der Karamell sich aufgelöst hat.
Orangen- und Zitronenstücke, Nelken, Lorbeerblatt, Sternanis, Wacholderbeeren und Zimt hinzugeben. Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
Rotwein hinzufügen und ca. 5 Min. erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, da sich der Alkohol im Wein sonst verflüchtigt.
Bei Bedarf Gewürze entfernen. Glühwein heiß servieren.
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