Mercimek (türk. Linsensuppe)

Mercimek (türk. Linsensuppe)

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Za Za

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„Die Linsensuppe am besten mit Zitrone und Chilipulver servieren. Auch Weißbrot passt hervorragend dazu. Guten Appetit!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
166⅔ g
rote Linsen
Zwiebel
Kartoffel
Karotte
Knoblauchzehen
Suppenwürfel (Hühner od. Gemüse)
EL
Petersilie
EL
Butter
EL
Tomatenmark
TL
Pfeffer
EL
Salz
EL
edelsüßes Paprikapulver
l
Wasser

Utensilien

Großer Topf, Stabmixer

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  • Schritte 1/4

    Linsen öfters gut durchwaschen (damit die Suppe kein Brei wird). Kartoffel, Karotte, Knoblauch, Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
    • 166⅔ g rote Linsen
    • Zwiebel
    • Kartoffel
    • Karotte
    • Knoblauchzehen

    Linsen öfters gut durchwaschen (damit die Suppe kein Brei wird). Kartoffel, Karotte, Knoblauch, Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.

  • Schritte 2/4

    • Suppenwürfel (Hühner od. Gemüse)
    • TL Pfeffer
    • EL Salz
    • l Wasser
    • Großer Topf

    2 Liter Wasser aufkochen, Gemüse, Linsen,Suppenwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen und zugedeckt eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen lassen. Öfters umrühren damit die Linsen nicht ankleben.

  • Schritte 3/4

    Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und ca. 2-3min anbraten (bei mittlerer Temperatur). Zum Schluss Petersilie unterheben.
    • EL Petersilie
    • EL Butter
    • EL Tomatenmark
    • EL edelsüßes Paprikapulver

    Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und ca. 2-3min anbraten (bei mittlerer Temperatur). Zum Schluss Petersilie unterheben.

  • Schritte 4/4

    • Stabmixer

    Tomatenmarkmasse zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Danach mit einem Stabmixer pürieren.

  • Guten Appetit!

    Mercimek (türk. Linsensuppe)

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